Bosco del Merlo Traminer Aromatico Ibisco 2024

Der Bosco del Merlo Traminer Aromatico Ibisco 2024 ist ein ausdrucksstarker, aromatischer Weißwein aus Venetien, der die elegante und doch sinnliche Seite der Rebsorte Traminer eindrucksvoll zeigt. Mit seiner intensiven, blumig-fruchtigen Duftwelt und der fein balancierten Struktur wirkt er gleichermaßen verführerisch wie präzise. Ein charakterstarker Wein für Genießer, die aromatische Weißweine mit Finesse und klarer Handschrift schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ibisco in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen – frisch, klar und jugendlich. In der Nase ist er intensiv und verführerisch aromatisch: Noten von Rosenblättern, Litschis und reifer Passionsfrucht verbinden sich mit feinen Anklängen von Hagebutte und zarten Lindenblüten. Die Aromatik wirkt dabei nicht aufdringlich, sondern vielschichtig und präzise, mit typisch traminerhaften floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, harmonisch und sehr gut ausbalanciert. Die frische Säure trägt die aromatische Fülle, ohne sie zu überdecken, und sorgt für einen klaren, saftigen Trinkfluss. Im Geschmack kehren exotische Früchte wie Litschi und Maracuja wieder, begleitet von einem Hauch Rose und feiner Würze im Hintergrund. Der Nachhall ist delikat, aromatisch und anhaltend, mit einem eleganten, leicht floralen Finale. Der Wein ist für den unmittelbaren Genuss gemacht, besitzt aber genug Struktur, um sich über 2–3 Jahre positiv zu entwickeln und seine aromatische Komplexität noch feiner auszuspielen.

Vinifikation
Die Trauben für den Traminer Aromatico Ibisco stammen aus ausgewählten Lagen im Veneto, wo das Zusammenspiel aus mildem Klima, kühlen Nächten und gut drainierten Böden den aromatischen Rebsorten ideale Bedingungen bietet. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben zu verwenden. Anschließend werden die Beeren konsequent unter Ausschluss von Sauerstoff vinifiziert, um Oxidation zu verhindern und die feinen Primäraromen zu bewahren. Eine kühle Mazeration vor der Gärung extrahiert gezielt die typischen Aromakomponenten aus den Beerenschalen. Nach einer schonenden Pressung und statischen Vorklärung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei etwa 14 °C in Edelstahltanks, um Frische und Sortentypizität zu erhalten. Anschließend reift der Wein rund drei Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Fülle und aromatische Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Traminer Aromatico ist ein vielseitiger Begleiter zu aromatisch inspirierten Speisen. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe (z. B. Thai-Curry, vietnamesische Frühlingsrollen), würzigen Vorspeisen, gereiftem Ziegenkäse sowie zu Fisch- und Geflügelgerichten mit exotischen Fruchtnoten oder feinen Kräutern. Auch zu aromatischen vegetarischen Gerichten – etwa Gemüsecurrys, Kürbis-Risotto oder Gerichten mit Wurzelgemüse – spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; wer die Aromatik noch weiter entfalten möchte, kann den Wein einige Minuten im Glas atmen lassen.

Produzent
Bosco del Merlo ist ein familiengeführtes Weingut im Nordosten Italiens, das sich seit Jahrzehnten der Herstellung charakterstarker, terroirbetonter Weine verschrieben hat. In Venetien genießt das Haus einen hervorragenden Ruf für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und seinen präzisen, modernen Ausbau im Keller. Die Kombination aus regionaler Tradition, technologischer Sorgfalt und einem klaren Fokus auf Sortentypizität hat Bosco del Merlo zahlreiche Auszeichnungen und eine stetig wachsende Anhängerschaft eingebracht. Mit Weinen wie dem Traminer Aromatico Ibisco zeigt das Gut, wie elegant und fein nuanciert aromatische Rebsorten aus Venetien auftreten können.

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