Bouchard Finlayson, Galpin Peak 2023

Der Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2023 stammt aus dem renommierten Hemel-en-Aarde Valley am südafrikanischen Western Cape und zählt zu den großen Pinot Noirs des Landes. Als charaktervoller Single-Vineyard-Wein verbindet er burgundische Finesse mit der intensiven Frucht und mineralischen Präzision seines kühlen Terroirs. Der Jahrgang 2023 brachte außergewöhnlich niedrige Erträge hervor, was zu einer besonders konzentrierten und tiefgründigen Ausprägung führte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem transparenten, hellen Rubinrot. Die delikate, komplexe Nase erinnert an Himbeeren, wilde Erdbeeren und Cranberry, ergänzt durch florale Veilchennoten sowie Anklänge von Unterholz, Leder und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Galpin Peak fokussiert, elegant und keineswegs schwer. Eine lebendige, frische Säure trägt die Aromen von Kirschen und roten Beeren, während die feinkörnigen, seidigen Tannine für Struktur sorgen. Ein subtil mineralischer Eindruck und ein leicht würziger, sehr ausgewogener Abgang unterstreichen die große Präzision des Weins. Dank seiner Konzentration und Balance besitzt der Jahrgang ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Der Galpin Peak ist ein reinsortiger Pinot Noir aus einer Einzellage im kühlen Hemel-en-Aarde Valley, dessen maritimes Klima und geeignete Böden ideale Bedingungen für elegante, langsam reifende Pinot-Noir-Trauben schaffen. Die extrem niedrigen Erträge des Jahrgangs 2023 sorgten für zusätzliche aromatische Dichte. Die Trauben wurden in offenen Gärbehältern vinifiziert und anschließend rund zehn Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon etwa 25 bis 30 % in neuen Fässern. So gewinnt der Wein an Struktur und Komplexität, ohne dass die feine Frucht überdeckt wird. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 % vol.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, zartem Kalbfleisch und aromatischen Pilzgerichten. Auch zu kräftigeren Fischgerichten, etwa mit Lachs oder Thunfisch, ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise bei 14 bis 16 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten kann die floralen und würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben; ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu vermeiden.

Produzent
Bouchard Finlayson wurde von Peter Finlayson gegründet, der als einer der Pioniere des südafrikanischen Pinot Noir gilt und maßgeblich zum internationalen Ansehen des Hemel-en-Aarde Valley beigetragen hat. Das Weingut ist für seine präzisen, eleganten und burgundisch inspirierten Weine bekannt. Der Galpin Peak gehört zu den renommiertesten Pinot-Noir-Abfüllungen des Hauses und steht exemplarisch für den kühlen, maritimen Stil der Region.

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