Brovia Barolo 2021

Der Brovia Barolo 2021 ist ein archetypischer, klassisch vinifizierter Barolo, der die ganze Finesse der Rebsorte Nebbiolo in sich trägt. Mit seiner leicht aufgehellten, rubinroten Farbe und der Kombination aus Spannung, Eleganz und feiner Würze steht er exemplarisch für die traditionelle Schule des Barolo. Dieser Wein verbindet handwerkliche Präzision mit jahrzehntelanger Erfahrung und ist zugleich ein großer, aber zugänglicher Barolo für echte Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brovia Barolo 2021 in einem transparenten, leicht aufgehellten Rubinrot mit zarten orangenen Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouqet von saftigen roten Kirschen und Hagebutten, begleitet von getrockneten Rosenblättern und Veilchen. Dazu kommen Anklänge von süßen Gewürzen, Lakritz und einem Hauch Weißpfeffer, die sich mit erdigen Nuancen, feinem Tabak, einem Hauch Kaffee und dezenter Röstung verbinden. Am Gaumen wirkt der Wein straff und doch fein gewoben: die Tannine sind präsent, seidig und von hoher Qualität, geben Struktur ohne Härte. Die frische, lebendige Säure sorgt für viel Trinkfluss und betont die Frucht, während die würzig-erdigen Noten für Tiefe und Komplexität sorgen. Kirsche, getrocknete Kräuter, dezente Teer- und Trüffelnoten sowie etwas Leder bauen sich Schicht für Schicht auf. Der Nachhall ist lang, elegant und setzt auf Finesse statt Opulenz. Der Jahrgang 2021 zeigt sich bereits ansprechend, besitzt aber eindeutig ein langes Leben vor sich: bei guter Lagerung sind 12–20 Jahre Reifepotenzial realistisch, in denen sich der Wein weiter verfeinern und tertiäre Aromen (Teer, Unterholz, Trüffel) stärker ausprägen wird.

Vinifikation
Brovia bewirtschaftet einige der besten Lagen im Herzen des Barolo-Gebiets im Piemont, insbesondere rund um Castiglione Falletto, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie eine ideale Höhenlage für Nebbiolo eine zentrale Rolle spielen. Die Reben wachsen auf überwiegend kalkhaltigen Mergelböden mit Lehmanteilen, die den Weinen gleichzeitig Struktur, Finesse und aromatische Tiefe verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt reife, gesunde Trauben zu selektionieren. In der Kellerei setzt Brovia konsequent auf traditionelle Vinifikation: lange Maischestandzeiten, spontane oder behutsam geführte Gärung bei kontrollierten Temperaturen und anschließender Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern (meist große slavonische Botti), um die Herkunft und den Charakter der Nebbiolo-Traube unverfälscht abzubilden. Der Wein reift mehrere Jahre im Holz sowie im Anschluss auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt, und gewinnt so an Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.

Essen & Servieren
Der Brovia Barolo 2021 ist ein großartiger Speisenbegleiter zu gehaltvollen, aromatischen Gerichten: klassisch zu Schmorgerichten vom Rind oder Kalb (Ossobuco, Brasato al Barolo), zu Lammkeule, Wildgerichten, Risotto mit Steinpilzen oder Trüffel, sowie reifen Hart- und Bergkäsen (z. B. Parmigiano Reggiano, gereifter Taleggio). Auch zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Trüffel oder Schmorhuhn mit Polenta macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei diesem noch jungen Jahrgang ausdrücklich zu empfehlen, damit sich das Bukett vollständig öffnet und die Tannine geschmeidiger wirken. In großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern zeigt er seine elegante Aromatik und seine Tiefenstruktur besonders eindrucksvoll.

Produzent
Das Weingut Brovia wurde im 19. Jahrhundert gegründet und gehört heute zu den renommiertesten, kompromisslos traditionell arbeitenden Produzenten im Barolo-Gebiet. Ansässig in Castiglione Falletto, bewirtschaftet die Familie einige der großen, historischen Lagen der Region und ist damit ein wichtiger Botschafter für terroirgeprägten, klassischen Barolo-Stil. Über Generationen hinweg hat Brovia auf handwerkliche Präzision, niedrige Erträge und naturnahe Bewirtschaftung gesetzt und sich so einen exzellenten Ruf bei Sammlern und Sommeliers weltweit erarbeitet. Die Weine des Hauses werden regelmäßig hoch bewertet und gelten als Referenz für elegante, langlebige Baroli, die das jeweilige Terroir klar und unverfälscht widerspiegeln.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.