
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
185,90 €/Stück
219,00 €/Stück
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny 2023 ist ein aristokratischer Monopole aus dem Herzen der Côte de Nuits – eine rare Einzellage, die Bruno Clair mit kraftvoller Eleganz interpretiert. Seine dichte Struktur und markanten Tannine machen ihn zu einem Wein mit großem Reifepotenzial.
Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich Brombeere, Trüffel und florale Veilchennoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und muskulös, mit majestätischen Tanninen und einem langen, vielschichtigen Nachhall. Die Struktur verspricht eine bemerkenswerte Entwicklung in der Flasche; konkrete Angaben zum optimalen Trinkfenster liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt besonders gut zu geschmortem Rind, Lamm oder Entenbrust sowie zu Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung im Dekanter kann die Aromen zugänglicher machen; bei längerer Flaschenreife empfiehlt sich behutsames Dekantieren, um das Depot zurückzuhalten.
Produzent
Bruno Clair gründete sein Weingut 1979 und zählt zu den etablierten Erzeugern Burgunds. Domaine Bruno Clair arbejder med vinmarker på flere af Côte de Nuits’ og Côte de Beaunes mest kendte appellationer, herunder Gevrey-Chambertin. Clos du Fonteny viser producentens forbindelse til området og den særlige betydning af enkeltmarker i burgundisk vintradition.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bruno Clair |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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3/5
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