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Cà dei Frati, Pietro del Cero Amarone della Valpolicella 2018

Name: Cà dei Frati, Pietro del Cero Amarone della Valpolicella 2018
Brand: Ca dei Frati
SKU: GKG-15637562163526-56902292734278
Price: 54.95 EUR
Availability: InStock

Ca dei Frati

Der Pietro del Cero Amarone della Valpolicella DOCG 2018 verbindet die konzentrierte Frucht eines Amarone mit einer bemerkenswert weichen, elegante...

Jahrgang

2018

Alk.

16,00 %

Inhalt

750 ml

Land

Italien

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Beschreibung

Der Pietro del Cero Amarone della Valpolicella DOCG 2018 verbindet die konzentrierte Frucht eines Amarone mit einer bemerkenswert weichen, eleganten Textur. Vier Monate Appassimento und der Ausbau in Barriques verleihen ihm Tiefe und Komplexität – ein Wein für ruhige Genussmomente.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit großer Tiefe. Die Nase vereint Aromen von Amarena-Kirschen und Blaubeerkompott mit dunkler Schokolade, Arabica-Kaffee und einem Hauch Tabak. Florale und balsamische Nuancen werden von Sternanis und Menthol ergänzt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, zugleich weich und samtig. Reife Pflaume und süße Gewürze treffen auf fein eingebundene Tannine und eine tragende Struktur. Der lange Nachhall klingt mit Lorbeer, dezenten Kaffeenoten und feinen Gewürzen aus. Seine Struktur und Konzentration sprechen für ein gutes Reifepotenzial; konkrete Lagerzeiten sind nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Valpolicella DOCG. Für den Wein werden sorgfältig ausgewählte Corvina-, Corvinone-, Rondinella- und Croatina-Trauben verwendet. Sie durchlaufen eine viermonatige Appassimento-Phase, in der sie trocknen und an Konzentration gewinnen. Anschließend reift der Wein zwei Jahre in Barriques und erhält weitere Flaschenreife. Angaben zu Terroir im engeren Sinn und zur Art der Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Wildgerichten, kräftigen Braten oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Etwas Luft im Glas lässt die aromatische Vielschichtigkeit zur Geltung kommen; bei jüngeren Flaschen kann behutsames Dekantieren sinnvoll sein.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Ca dei Frati
Jahrgang	2018
Land	Italien
Rebsorte
Alkoholgehalt	16,00 %
Inhalt	750 ml
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