Caballito Cerrero Reposado

Caballito Cerrero Reposado ist ein charaktervoller Agavenbrand aus Jalisco, der die kräftige, erdige Ausdruckskraft gekochter Agave mit sanften Holznoten verbindet. Durch seine Reifezeit erhält er zusätzliche Tiefe, ohne den ursprünglichen Agavencharakter zu überdecken.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich gekochte Agave, feine Kräuter und warme Gewürze, begleitet von dezenten Vanille- und Holznoten. Am Gaumen wirkt der Reposado vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Verbindung aus süßlicher Agave, Pfeffer, Gewürzen und gerösteten Nuancen. Der Abgang ist weich, trocken-würzig und von einem langen Agavenaroma geprägt.

Destillation & Reifung
Caballito Cerrero stammt aus Jalisco, dem traditionsreichen Zentrum der mexikanischen Agavenbrandproduktion. Die genaue Agavensorte, Destillationsmethode und Dauer der Fassreifung sind für diese Abfüllung nicht angegeben. Als Reposado wird er jedoch durch eine Ruhephase im Holz geprägt, die ihm seine weichere Textur und zusätzlichen Vanille- und Würznoten verleiht.

Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genießen, idealerweise in einem Nosing-Glas. Auch auf einem großen Eiswürfel kommt seine Balance gut zur Geltung. Kulinarisch passt er zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tacos, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade. Für Cocktails eignet er sich besonders in einer hochwertigen Margarita oder einem Paloma-Twist.

Destillerie
Caballito Cerrero wurde von Carlos Camarena, einer prägenden Persönlichkeit der Tequila-Welt, ins Leben gerufen. Die Marke steht für eine handwerkliche und unabhängige Interpretation von Agavenbränden aus Jalisco. Caballito Cerrero ist zudem dafür bekannt, sich bei bestimmten Abfüllungen bewusst außerhalb der offiziellen Tequila-Klassifizierung zu positionieren und den ursprünglichen Charakter der Agave in den Mittelpunkt zu stellen.

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