Cade Reserve Howell Mountain 2018
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CADE Estate befindet sich auf einem 54 Hektar großen Grundstück mit einer Gesamtrebenfläche von 21 Hektar. Die Weinberge des CADE Reserve liegen im Herzen des Howell Mountain auf Höhen zwischen 1.500 und 1.850 Fuß und sind mit Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot bepflanzt. Der Jahrgang 2018 enthält auch Früchte aus dem kürzlich erworbenen 82 Hektar großen Grundstück des Weinguts am Howell Mountain – 13th Vineyard. Die Früchte wurden vom 5. Oktober bis 1. November geerntet und waren der größte Jahrgang, den CADE je gemacht hat.
Die Früchte wurden von Hand gepflückt, entrappt/ganze Beeren, von Hand sortiert und in kleine Gärtanks aus Edelstahl gepumpt. Der Most wurde während einer zweitägigen Kaltmazeration auf einer Temperatur gehalten. Die Gärung verlief heiß und schnell. Die Mazeration dauerte 6-7 Tage. Der Wein reifte 20 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern.
Der Jahrgang 2018 brachte einen Wein voller fantastischer Frucht, köstlicher Textur und viel Würze hervor.
Lesen Sie hier mehr über den Hersteller:
CADE Weingut | Beste Weingüter in Napa | Weinprobe im Napa Valley
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | CADE Winery |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | USA |
| Region | Napa Valley |
| Alkoholgehalt | 15.60% |
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