Calalta, Rivatonda red IGT Veneto, 2018

Calalta Rivatonda Red IGT Veneto 2018 ist ein charaktervoller, moderner Rotwein aus dem Veneto, der die aromatische Frische von Cabernet Franc mit der Rundheit von Merlot verbindet. Das Ergebnis ist ein Wein mit klarer Identität, eleganter Struktur und einem schönen Spiel aus grüner Würze, reifer Frucht und mineralischer Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Rivatonda in einem tiefen, lebendigen Rotton. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, dazu feine vegetale Anklänge, ein Hauch von Graphit und eine subtile, fast rauchig-kräutrige Note, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er saftig und fruchtdominiert, mit weichen, leicht süßlich anmutenden Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frische und Reife. Das Finale ist lang, würzig und geprägt von Lakritze und Mineralität, was dem Wein eine schöne Tiefe und ein solides Entwicklungspotenzial verleiht.

Vinifikation
Rivatonda stammt aus dem Veneto, einer Region, die für ihre vielseitigen Böden und ihr ideales Klima für ausdrucksstarke Rotweine bekannt ist. Der Wein wird von Cabernet Franc geprägt, während Merlot für Fülle, weiche Textur und zusätzliche Fruchtigkeit sorgt. Die sorgfältige Vinifikation zielt darauf ab, die Sortencharakteristik und den terroirgeprägten Stil des Weins präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Rind, Wild, Pilzgerichten oder einer klassischen Risotto-Variante mit Steinpilzen oder Champignons. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder Dekantierung kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.

Produzent
Calalta steht für zeitgemäße Weine aus dem Veneto mit klarem regionalem Profil und hoher gastronomischer Vielseitigkeit. Das Weingut verbindet moderne Stilistik mit dem Anspruch, Sortencharakter und Herkunft nachvollziehbar in den Vordergrund zu stellen, und hat sich mit Weinen wie Rivatonda als interessante Adresse für charakterstarke norditalienische Rotweine etabliert.

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