Ca'Momi, Pinot Noir, Napa Valley, 2022

Ca’Momi Pinot Noir aus dem Napa Valley verbindet die elegante, aromatische Art der Rebsorte mit dem sonnenverwöhnten Charakter Kaliforniens. Der Wein ist eine interessante Interpretation des Pinot Noir aus einer Region, die vor allem für kraftvolle und ausdrucksstarke Rotweine bekannt ist. Hinweis: In den vorliegenden Angaben wird der Jahrgang einmal mit 2019 und im Titel mit 2022 angegeben – bitte vor dem Kauf die konkrete Abfüllung prüfen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase stehen Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen floralen Nuancen im Vordergrund, ergänzt durch dezente würzige und erdige Anklänge. Am Gaumen wirkt er fruchtbetont und geschmeidig, mit einer ausgewogenen Säure, feinkörnigen Tanninen und einem angenehm langen Nachhall. Je nach konkretem Jahrgang und Lagerung kann der Wein bereits trinkreif sein; unter guten Bedingungen besitzt er zugleich ein moderates Reifepotenzial von einigen Jahren.

Vinifikation
Konkrete Angaben zu Parzellen, Terroir, Erntezeitpunkt und Vinifikation liegen für dieses Produkt nicht vor. Als Pinot Noir aus dem Napa Valley stammt der Wein aus einer Region mit warmen Tagen und kühleren Nächten, Bedingungen, die aromatische Reife bewahren und zugleich die Frische der Rebsorte unterstützen können.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, Kalbfleisch, Schweinefilet, Pilzgerichten und cremigem Risotto. Auch zu mildem Weichkäse oder Lachs ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten kann die Fruchtaromen und würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben; ein kräftiges Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.

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