Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023

Der Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 ist der charmante Einstieg in die exklusive Welt der Tenuta Campo di Sasso. Diese Cuvée vereint Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah in einer beeindruckenden Magnum-Flasche und besticht durch ihre geschmeidige Struktur und elegante Frucht. Eingebettet im Herzen der Toskana, repräsentiert dieser Wein die Philosophie des Weinguts: Innovation und Tradition auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Insoglio del Cinghiale in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits im Bukett zeigt er Aromen von reifen Pflaumen, Sauerkirschen und Brombeeren, untermalt von feinen würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm samtig, mit eleganten, mittleren Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Frische und Würze. Zarte Anklänge von Lakritz und etwas dunkler Schokolade begleiten die saftige Frucht noch lange im Abgang. Auch in jungen Jahren begeistert der Wein durch seine Harmonie, besitzt aber das Potenzial, sich über 5-8 Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta Campo di Sasso liegen in der sonnenverwöhnten Küstenregion der südlichen Toskana, auf mineralreichem Boden mit optimaler Drainage – ein Terroir, das hervorragende Bedingungen für internationale Rebsorten wie Syrah und Cabernet bietet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung in Edelstahl reift der Insoglio del Cinghiale teilweise in gebrauchten Barriques, was ihm seine zurückhaltende Holzaromatik und weiche Tanninstruktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 eignet sich hervorragend zu gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, herbstlichen Wildgerichten sowie würzigen Pasta-Kreationen oder gereiftem Schafskäse. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei 16-18°C. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten vor dem Genuss – besonders in der Magnum-Ausführung.

Produzent
Die Tenuta Campo di Sasso ist Teil des renommierten Biserno-Projekts von Marchese Lodovico Antinori, einem der angesehensten Winzer Italiens. Inspiriert von der Vision, Weine von Weltklasse auf toskanischem Boden zu erschaffen, hat sich das Gut rasch einen Namen für charaktervolle, fein strukturierte Rotweine gemacht. Mit Insoglio del Cinghiale zeigt die Tenuta eindrucksvoll, dass sie auch im Einstiegsbereich Weine kreiert, die auf internationalem Niveau überzeugen.

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