Cantina Andriano Chardonnay Somereto 2025

Der Cantina Andriano Chardonnay Somereto 2025 ist ein eleganter Weißwein aus den kühlen Höhenlagen Südtirols, der die Frische der Alpen mit mediterraner Fülle verbindet. Er zeigt, wie vielseitig und charakterstark Chardonnay sein kann, wenn er auf kalkreichen Böden und unter idealen Temperaturunterschieden reift. Seine besondere Stärke liegt in der klaren, fruchtbetonten Stilistik mit feiner Cremigkeit, ohne von Holz überdeckt zu werden – ein moderner, zugänglicher Chardonnay aus einer der traditionsreichsten Genossenschaften Italiens. Der Name „Somereto“ verweist auf besonders sonnenverwöhnte Lagen rund um Andrian, wo bereits seit dem 19. Jahrhundert hochwertige Weißweine kultiviert werden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Somereto 2025 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und einladend. Schon beim ersten Schwenken steigen frische Noten von saftigem Apfel, Birne und weißem Pfirsich in die Nase, begleitet von einem Hauch Zitruszeste, etwas Ananas und einem dezenten floralen Touch, der an weiße Blüten erinnert. Feine mineralische Anklänge und ein leichter Hauch von Nussigkeit runden das Duftbild ab und verleihen Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mittelkräftig und wunderbar ausbalanciert: die reife Frucht wird von lebendiger, aber harmonischer Säure getragen. Aromen von gelbem Apfel, Steinobst und einem Hauch exotischer Frucht verbinden sich mit einer zarten Cremigkeit und einem leicht salzig-mineralischen Eindruck im Nachhall. Der Ausbau ist klar auf Frische und Präzision ausgerichtet, ohne schwere Holzaromen – dadurch wirkt der Chardonnay geradlinig, trinkanimierend und erstaunlich vielseitig. In den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte zeigt er seine Frucht am schönsten, kann aber bei guter Lagerung durchaus 5–6 Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Chardonnay Somereto wachsen in den Hügellagen rund um Andrian in Trentino–Südtirol, auf kalkhaltigen, teils lehmigen Böden mit gutem Wasserabzug. Das alpinen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine lange Reifeperiode und sorgt für die markante Aromatik und die frische Säurestruktur. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die sortentypischen Fruchtaromen zu bewahren. Ein anschließendes Feinhefelager verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Struktur, ohne seine Klarheit und Frische zu beeinträchtigen.

Essen & Servieren
Der Cantina Andriano Chardonnay Somereto 2025 ist ein idealer Speisebegleiter zu feinen Fischgerichten wie gegrillter Dorade, Forelle „Müllerin Art“ oder Zander mit Zitronenbutter. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel, hellen Fleischgerichten (Kalb, Geflügel), vegetarischer Küche mit Zucchini, Fenchel oder Artischocken sowie milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Am besten servieren Sie ihn bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig, ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich die Aromen voll entfalten – bei jugendlichen Flaschen kann kurzes Belüften jedoch zusätzliche Ausdruckskraft bringen.

Produzent
Die Cantina Andriano (Kellerei Andrian) wurde 1893 gegründet und ist damit eine der ältesten Kellereigenossenschaften Südtirols – und zugleich die erste ihrer Art in der Region. In den sonnenverwöhnten, aber klimatisch kühlen Lagen an den Hängen der Etsch konzentriert man sich seit jeher auf charakterstarke, präzise Weiß- und Rotweine, die das Terroir klar widerspiegeln. Andriano gilt als Pionierbetrieb, der hochwertige Genossenschaftsarbeit mit konsequenter Qualitätsorientierung verbindet. Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg, moderner Kellertechnik und einer klaren Stilistik, die Frische und Eleganz in den Vordergrund stellt, hat sich die Kellerei einen festen Platz unter den renommierten Produzenten in Trentino–Alto Adige gesichert und wird regelmäßig in italienischen und internationalen Weinführern positiv hervorgehoben.

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