Cantine Risveglio, Impavido Sangiovese Appassimento 2022

Name: Cantine Risveglio, Impavido Sangiovese Appassimento 2022
Brand: Cantine Risveglio
SKU: DHW-10338710847834-51931545764186
Price: 20.0 EUR
Availability: InStock

Cantine Risveglio

Der Impavido Sangiovese Appassimento 2022 ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein aus der Romagna, gekeltert aus 100 % Sangiovese. Seine Appa...

Jahrgang

2022

Alk.

17,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Emilia-Romagna

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Beschreibung

Der Impavido Sangiovese Appassimento 2022 ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein aus der Romagna, gekeltert aus 100 % Sangiovese. Seine Appassimento-Prägung und der Ausbau in französischer Eiche verleihen ihm besondere Konzentration und würzige Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in dichtem Karminrot mit tiefen Reflexen. Die Nase verbindet reife rote Beeren und Brombeerkonfitüre mit süßlichen Holznoten, Zimt, Nelke und Anklängen von Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein warm und rund, mit Noten von Pflaume und schwarzer Kirschkonfitüre. Gut eingebundene Tannine geben ihm Struktur; ein balsamischer Nachhall sorgt für Frische und Länge. Der Wein ist bereits jetzt ein intensiver Begleiter zu kräftigen Speisen. Konkrete Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Romagna in der Emilia-Romagna und wird aus Sangiovese erzeugt. Die Appassimento-Methode konzentriert die Aromen der Trauben durch Trocknung; Angaben zu Lage, Terroir und Leseverfahren liegen nicht vor. Anschließend reift der Wein in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Rind, Lamm und Wild, zu Pasta mit kräftiger roter Sauce sowie zu gereiften, aromatischen Käsesorten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung von rund 30 Minuten kann die würzigen und fruchtigen Aromen öffnen.

Produzent
Der Impavido wird laut vorliegenden Angaben von Tenute d’Italia in der Romagna erzeugt und unter dem Namen Cantine Risveglio angeboten. Weitere verlässliche Informationen zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Cantine Risveglio
Jahrgang	2022
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Rebsorte
Alkoholgehalt	17,00 %
Inhalt	750 ml
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