Caparzo, LA CASA Brunello di Montalcino 2016

Der Caparzo „La Casa“ Brunello di Montalcino 2016 stammt aus en enkelt sydøstvendt parcel på omkring 2 hektar i det berømte Montosoli-område – et af Montalcinos mest anerkendte terroirs. Årgang 2016 regnes som en fremragende Brunello-årgang og har opnået høje vurderinger fra blandt andre James Suckling, Wine Spectator og Decanter. En klassisk, lagringsværdig vin med stor dybde og tydeligt terroirpræg.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende brunlige nuancer, som udvikles med alderen. Duften er intens og nuanceret med røde frugter, krydderier, vanilje og lakrids, ledsaget af en diskret moden kompleksitet. På ganen er „La Casa“ koncentreret og struktureret med frisk syre, markante tanniner og en lang, vedvarende afslutning. De røde frugtnoter går igen sammen med krydderi, vanilje og lakrids. Den faste struktur gør vinen velegnet til videre lagring – gerne i mange år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra en sydøstvendt parcel i Montosoli, hvor jordbunden er rig på sandsten, skifer og fossiler. Brunello di Montalcino fremstilles på Sangiovese, som her høstes med fokus på druernes modenhed og koncentration. Vinen gennemgår traditionel gæring med 10-15 dages skindkontakt efterfulgt af naturlig malolaktisk gæring. Derefter lagres den i mindst to år på franske tonneaux og fade, inden den modnes yderligere i mindst fire måneder på flaske.

Essen & Servieren
Server Caparzo „La Casa“ ved cirka 18 °C til kraftfulde retter som vildt, oksekød og lam. Den passer også fremragende til modne, lagrede oste, hvor tanninerne får modspil af fedme og intensitet. Dekanter vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. Ved længere flaskelagring anbefales forsigtig dekantering for at adskille eventuelt bundfald.

Produzent
Caparzo er en etableret producent i Montalcino og har gennem mange år markeret sig med traditionelle, terroirdrevne Brunello-vine. Ejendommens parceller i og omkring Montalcino, herunder den eftertragtede Montosoli-mark, giver vinene både struktur, elegance og regional identitet. „La Casa“ er et af husets mest ambitiøse udtryk og illustrerer Caparzos fokus på præcis vinifikation, lang modning og et stort lagringspotentiale.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.