Carillon D'angelus Réserve Château 2025 2nd Vin Château Angélus Saint-Emilion, 2014

Château Angélus 2014 aus Bordeaux verbindet Merlot und Cabernet Franc mit dunkler Frucht, Eleganz und der kalkreichen Kraft von Saint-Émilion.

Über den Wein
Château Angélus 2014 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux, wo Kalkstein und Lehm den Reben Tiefe, Frische und eine klare Struktur geben. Der Wein basiert auf Merlot und Cabernet Franc, zwei Rebsorten, die hier seit langem sehr gut mit dem Terroir harmonieren. Bei einem Premier-Grand-Cru-Classé-A-Betrieb wie Château Angélus spielt sorgfältige Arbeit im Weinberg eine zentrale Rolle, denn das Ziel ist stets Reife ohne Überextraktion. In einem Jahrgang wie 2014 ist genau diese Balance besonders wichtig, weil sie dem Wein Eleganz statt Schwere verleiht. Für den Ausbau sind 12 bis 15 Monate in französischen Barriques typisch, mit einem gewissen Anteil neues Holz, was dem Wein Kontur und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Lese erfolgt in Bordeaux meist selektiv und möglichst zum optimalen Reifezeitpunkt, damit Merlot und Cabernet Franc ihre unterschiedlichen Stärken zeigen können. Die Vinifikation zielt bei Château Angélus in der Regel auf Präzision, saubere Gärung und einen Ausbau, der die Herkunft aus Saint-Émilion sichtbar lässt. Der 2014er wirkt deshalb nicht nur kraftvoll, sondern auch stilistisch fein abgestimmt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Château Angélus 2014 in tiefem Rubinrot, und schon beim ersten Schwenken öffnet sich ein sehr klassisches Saint-Émilion-Bild. Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Zedernholz und eine würzige, leicht tabakige Tiefe. Am Gaumen wirkt der Bordeaux aus dem Jahr 2014 mittel bis kräftig gebaut, mit seidigen Tanninen und einer dunklen Frucht, die von einer frischen Linie getragen wird. Der Nachhall ist lang, ruhig und präzise, mit einem Hauch Mocha und der Art von Frische, die dem Wein jetzt und in den kommenden Jahren viel Charme gibt.

Essen & Servieren
Zu Château Angélus 2014 passen Rinderfilet, Lammkarree oder Rehrücken sehr gut, besonders wenn die Sauce auf Jus, Schalotten oder Pilzen basiert. Auch Entenbrust mit dunkler Reduktion oder geschmorte Kalbsbäckchen greifen die Struktur von Merlot und Cabernet Franc schön auf. Als klassische regionale Kombination bietet sich aus Bordeaux ein Entrecôte mit Sauce bordelaise an, denn die fleischige Textur und die buttrige, weinige Sauce holen genau die rechte Seite des Weins hervor. Wer es einfacher mag, serviert ihn zu gereiftem Comté, Cantal oder zu luftgetrocknetem Schinken. Der Bordeaux 2014 gewinnt an Spannung, wenn auf dem Teller Röstaromen, Umami und eine gewisse Saftigkeit zusammenkommen.

Produzent
Château Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht seit Jahrzehnten für eine stilistisch markante, zugleich sehr präzise Interpretation von Bordeaux. Das Weingut liegt in einer der renommiertesten Lagen der Appellation, wo Kalkstein und Lehm die Grundlage für Weine mit Struktur, Frische und Lagerfähigkeit bilden. Besonders prägend für den modernen Aufstieg des Châteaus war Hubert de Boüard de Laforest, der als langjähriger Mitverantwortlicher den Stil und die Entwicklung des Hauses entscheidend mitgeprägt hat. Heute ist Angélus ein Betrieb, der Tradition und technische Sorgfalt eng miteinander verbindet, ohne den Charakter von Saint-Émilion zu verlieren. In den Weinen zeigt sich das in reifer Frucht, feiner Holzwürze und einer sorgfältig ausbalancierten Tanninstruktur, die auch der 2014er gut erkennen lässt. Der Name steht deshalb weniger für Lautstärke als für eine klare, wiedererkennbare Handschrift innerhalb von Bordeaux.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.