Carruades De Lafite 2ème Vin De Lafite Rothschild Pauillac, 1993

Carruades de Lafite 1993 ist der charaktervolle Zweitwein von Château Lafite Rothschild und stammt aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc. Der Jahrgang verbindet die klassische Eleganz und Struktur des Hauses mit der besonderen Reife eines mehr als drei Jahrzehnte alten Bordeaux. Der Name Carruades geht auf eine historische Weinbergsparzelle nahe dem Château zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Pauillac typischerweise in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase können sich mit der Reife komplexe Aromen von getrockneten schwarzen Früchten, Cassis, Zedernholz, Tabak, Leder und feinen erdigen Nuancen entwickeln. Am Gaumen präsentiert sich der 1993er voraussichtlich weich und harmonisch, mit gereiften Tanninen, ausgewogener Säure und einer eleganten, klassischen Struktur. Die Frucht tritt zugunsten von Tabak-, Gewürz- und Waldbodennoten etwas in den Hintergrund. Als gereifter Jahrgang sollte der Wein jetzt genussreif sein; bei idealer Lagerung kann er seine aromatische Komplexität noch bewahren, wobei der individuelle Flaschenzustand entscheidend ist.

Vinifikation
Carruades de Lafite wird in Pauillac erzeugt, einer für kiesgeprägte Böden und langlebige, strukturierte Rotweine bekannten Appellation am linken Ufer der Gironde. Konkrete Angaben zur Parzelle, zum Mischungsverhältnis, zur Lese und zur Vinifikation des Jahrgangs 1993 liegen für diese Flasche nicht vor. Der Wein steht jedoch traditionell für die präzise, auf Finesse und Lagerfähigkeit ausgerichtete Stilistik von Lafite Rothschild.

Essen & Servieren
Ein gereifter Pauillac passt hervorragend zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortem Rind sowie zu Wildgerichten und aromatischen Pilzen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Öffnen sollte die Flasche vorsichtig aufrecht gestellt werden; ein behutsames Dekantieren kann Depot entfernen und den Wein belüften, sollte bei einem reifen Jahrgang jedoch kurz und zurückhaltend erfolgen.

Produzent
Château Lafite Rothschild zählt zu den legendären Weingütern des Médoc und gehört seit der Bordeaux-Klassifikation von 1855 zur Gruppe der Premier Crus. Das Gut in Pauillac ist weltweit für Weine von großer Eleganz, aromatischer Präzision und außergewöhnlichem Reifepotenzial bekannt. Carruades de Lafite ist der bedeutende Zweitwein des Hauses und bietet einen eigenständigen Zugang zur Stilistik eines der renommiertesten Châteaux von Bordeaux.

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