Casa Cadaval, Marquesa de Cadaval 2015

Casa Cadaval, Marquesa de Cadaval 2015 ist der Flaggschiffwein des traditionsreichen Weinguts im Tejo-Gebiet und verbindet portugiesische Rebsorten mit der Handschrift eines historischen Familienguts. Die Cuvée aus Touriga Nacional, Trincadeira und Alicante Bouschet zeigt eindrucksvoll, wie viel Frische, Struktur und Eleganz aus diesem einzigartigen Terroir entstehen kann. Dass Casa Cadaval seit fünf Generationen von Frauen geführt wird, verleiht dem Haus zusätzlich eine besondere historische Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel und konzentriert, mit einer modernen, klaren Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte mit würzigen Noten, feiner Kräuterwürze und einem Hauch von edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Marquesa de Cadaval 2015 kraftvoll, aber nicht schwer: saftige Frucht, elegante Tannine und eine lebendige, mineralische Frische greifen harmonisch ineinander. Der Ausbau im Barrique bringt zusätzliche Komplexität und sorgt für Struktur, ohne die Herkunft zu überdecken. Dank der Reife auf Flasche besitzt der Wein bereits gute Balance, kann aber noch weiter an Tiefe gewinnen und sich in den nächsten Jahren sehr schön entwickeln.

Vinifikation
Die Reben von Casa Cadaval wachsen in der Weinregion Tejo auf ehemaligen Ablagerungen des Tagus-Deltas. Der Boden ist oben überwiegend sandig und darunter von Ton geprägt; diese karge Struktur zwingt die Rebstöcke zu tiefer Wurzelarbeit und fördert die Konzentration der Trauben. Gleichzeitig verleihen maritime Mineralien aus der Flussnähe den Weinen ihre charakteristische Frische und Eleganz. Der Marquesa de Cadaval 2015 wird aus Touriga Nacional, Trincadeira und Alicante Bouschet gekeltert, vergärt in Eichenholz und reift anschließend 16 Monate in Barriques, bevor er mindestens ein weiteres Jahr auf der Flasche verbringt.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder auch zu aromatischen Gerichten mit Pilzen und mediterranen Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Stunde vorher zu dekantieren empfiehlt sich, damit sich die Aromen und die feine Tanninstruktur optimal entfalten können.

Produzent
Casa Cadaval ist eines der bekanntesten Güter im Süden Portugals und vereint Weinbau mit einer langen Tradition in der Zucht von Vollblutpferden. Das Anwesen in Muge bei Lissabon umfasst rund 5.400 Hektar und wird seit fünf Generationen von Frauen geführt. Mit der Verbindung aus historischem Erbe, markantem Terroir und einem klaren Fokus auf Qualität hat sich Casa Cadaval einen festen Platz unter den renommierten Produzenten der Region Tejo gesichert.

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