Casa Silva, Los Lingues Single Block S38 Cabernet Sauvignon 2023

Casa Silva Los Lingues Single Block S38 Cabernet Sauvignon 2023 steht für die elegante Spitze chilenischer Cabernet-Interpretation: kraftvoll, präzise und mit klarer Herkunft. Als Single-Block-Selektion aus dem Los-Lingues-Estate nahe den Anden zeigt sie die besondere Verbindung aus kühlem Mikroklima, mineralischer Prägung und intensiver Frucht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubinrot mit klassischem, raffiniertem Ausdruck. In der Nase entfalten sich reife schwarze Beeren, Cassis und Pflaumen, fein verwoben mit Noten von Zedernholz, Lorbeer und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt er vollmundig und sehr gut ausbalanciert, mit reifer dunkler Frucht, sanften Gewürzen und einem eleganten Anklang von dunkler Schokolade. Die Tannine sind reif und samtig, die frische Säure sorgt für Spannung und einen langen, präzisen Abgang. Schon jetzt hervorragend zugänglich, besitzt der Wein zugleich ausreichend Struktur für weitere Flaschenreife.

Vinifikation
S38 stammt aus einem speziell ausgewählten Block des Los-Lingues-Weinguts am Fuße der Anden. Die Parzelle wurde wegen ihrer einzigartigen Bodenstruktur und ihres Mikroklimas als bester Teil des Cabernet-Sauvignon-Anbaus im Weinberg ausgewählt; die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame, optimale Reifung und eine hohe aromatische Konzentration. Nach der Lese reift der Wein 12 Monate lang, davon 80 % in französischen Eichenfässern und 20 % im Edelstahltank, anschließend weitere 6 Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse; auch solo am Tisch ist er ein Genuss für ruhige Momente. Am besten bei 16–18 °C servieren, damit Frucht, Würze und Struktur optimal zur Geltung kommen. Eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein in seiner Jugend aber etwas zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Casa Silva zählt zu den renommierten familiengeführten Produzenten Chiles und ist besonders für Weine mit klarer Herkunft und hoher Qualität bekannt. Das Weingut hat sich im Colchagua Valley und darüber hinaus einen starken Ruf für charaktervolle, terroirgeprägte Weine erarbeitet und gehört zu den Profilbetrieben des Landes. Mit den Single-Block-Weinen unterstreicht Casa Silva regelmäßig seine Expertise in der Selektion außergewöhnlicher Parzellen und präziser Vinifikation.

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