Casanova di Neri Pietradonice 2019

Der Casanova di Neri Pietradonice 2019 ist ein beeindruckender Rotwein, der das einzigartige Terroir der Toskana mit dem Charakter der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon vereint. Dieser Wein begeistert durch seine dichte Struktur, Komplexität und außergewöhnliche Tiefe und hebt sich durch seine limitierten Produktion und handwerkliche Präzision von der Masse ab. Seit seiner Einführung steht der Pietradonice für Innovation und die perfekte Verschmelzung toskanischer Weintradition mit moderner Weinbaukunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pietradonice 2019 in einem tiefen, undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet: reife schwarze Johannisbeere, Zedernholz, feine Röstaromen und ein Hauch von Tabak mischen sich mit dunkler Schokolade und frischer mediterraner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, konzentriert und elegant, mit dichter Frucht, geschliffener Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Opulenz. Der lange, würzige Nachhall und feine mineralische Noten zeugen von seinem außergewöhnlichen Reifepotential – wer Geduld hat, kann diesen Wein problemlos über ein Jahrzehnt lagern und beobachten, wie er an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Rebflächen von Casanova di Neri für den Pietradonice liegen auf steinigen Böden, reich an Mineralien und mit perfekter Südexposition, was den Trauben eine tiefe Aromenkonzentration und elegante Struktur verleiht. Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Fruchtqualität zu gewährleisten, und selektiv verarbeitet. Nach einer sorgsamen Vinifikation erfolgt die Reifung des Weins in neuen und gebrauchten Barriques, wodurch die Komplexität und der Charakter des Weins zusätzlich unterstrichen werden.

Essen & Servieren
Der Casanova di Neri Pietradonice 2019 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkoteletts oder Wild passt. Auch zu gereiftem Hartkäse und Trüffelgerichten ist er eine hervorragende Wahl. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18°C und gönnen Sie ihm eine Stunde im Dekanter, damit er sein volles Aromenpotenzial entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Casanova di Neri wurde 1971 gegründet und zählt heute zu den führenden Erzeugern in Montalcino. Mit ihrem Streben nach Perfektion und Innovation hat die Familie Neri immer wieder Maßstäbe gesetzt und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Casanova di Neri steht für leidenschaftliche Handarbeit, nachhaltigen Anbau und den Respekt vor dem Terroir – und ist längst eine der ersten Adressen, wenn es um toskanische Spitzenweine geht.

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