Cascina Massara Burlotto Barolo 2021

Der Cascina Massara Burlotto Barolo 2021 zeigt sehr schön, warum Verduno zu den spannendsten Lagen des Barolo-Gebiets zählt. Aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben von drei Hügeln entsteht ein Wein mit viel Charakter, feiner Struktur und einer seltenen Balance zwischen Eleganz und Kraft. Die unterschiedlichen Böden von Massara, Neirane und Castagni prägen ihn mit klar erkennbarem Profil – ein schöner Ausdruck der regionalen Vielfalt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo in einem klassischen, hell bis mittelkräftig leuchtenden Granatrot mit ziegelroten Reflexen, wie man es vom Nebbiolo erwartet. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, getrocknete Rosen, feine Gewürze und eine dezente erdige Note, begleitet von einem eleganten mineralischen Unterton. Am Gaumen verbindet der Wein weiche, geschliffene Tannine mit einer kraftvolleren Struktur und einer spürbaren, aber gut eingebundenen Strenge. Die Frucht wirkt präzise und klar, getragen von Frische, Würze und Länge. Durch die Herkunft aus drei unterschiedlichen Parzellen wirkt der Wein besonders komplex; er besitzt sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Für diesen Barolo werden Trauben aus drei Hügeln in Verduno ausgewählt: Massara, Neirane und Castagni. Jede dieser Lagen bringt einen eigenen Ausdruck mit – die weichen Tannine von Massara, die Robustheit des weißen Bodens von Castagni und die deutlichere Tanninstruktur von Neirane. So entsteht ein Wein, der Terroir nicht nur zeigt, sondern in seinen Facetten geradezu nebeneinanderstellt.

Essen & Servieren
Am besten passt dieser Barolo zu klassischen piemontesischen Gerichten wie geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wild, Pilzrisotto oder Tagliatelle mit Trüffel. Auch gereifter Hartkäse ist ein stimmiger Begleiter. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden, damit sich die Aromen und Tannine optimal öffnen.

Produzent
Cascina Massara ist in Verduno im Herzen des Barolo-Gebiets verwurzelt und steht für Weine, die Herkunft und Parzellencharakter deutlich sichtbar machen. Die Lage im nördlichen Teil der Region gilt als besonders feinsinnig und elegant, was sich auch im Stil des Hauses widerspiegelt. Mit dem Burlotto Barolo 2021 zeigt der Produzent eindrucksvoll, wie präzise Verduno-Nebbiolo sein kann.

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