Cascina Massara Burlotto Barolo del Comune di Verduno 2021

Der Barolo del Comune di Verduno 2021 von Cascina Massara Burlotto steht für einen charaktervollen, zugleich fein gezeichneten Barolo aus einer der spannendsten Gemeinden der Appellation. Er verbindet die klassische Tiefe des Nebbiolo mit der eleganten, fast luftigen Stilistik Verdunos und macht damit schon jetzt deutlich, warum diese Herkunft unter Barolo-Liebhabern so geschätzt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot mit den typischen, leicht transparenten Reflexen eines jungen Nebbiolo. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, Himbeeren und getrocknete Rosenblätter, dazu feine Anklänge von Teer, Lakritz, Gewürzen und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der 2021er präzise, straff und elegant, mit lebendiger Säure, feinmaschigen Tanninen und klarer Frucht. Die Struktur ist klassisch Barolo, aber nicht schwer, vielmehr von Frische und Finesse getragen. Mit etwas Flaschenreife wird der Wein an Tiefe, Komplexität und Geschmeidigkeit gewinnen; sein Potenzial liegt sehr wahrscheinlich bei 10 bis 15 Jahren oder mehr.

Vinifikation
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Essen & Servieren
Sehr passend zu geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; in jungen Jahren empfiehlt sich unbedingt ein Dekantieren von 1 bis 2 Stunden, damit sich die aromatische Vielschichtigkeit vollständig öffnen kann.

Produzent
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