Cascina Val del Prete, Barbera d'Alba Superiore D.O.C. "Carolina" 2020

Der Barbera d’Alba Superiore „Carolina“ 2020 von Cascina Val del Prete steht für die kraftvolle, zugleich lebendige Seite des piemontesischen Barbera. Die Einstufung als „Superiore“ verweist auf einen Wein mit höherem Alkoholgehalt und zusätzlicher Reife – ein charaktervoller Rotwein aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Alba.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich typische Barbera-Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen mit würzigen Nuancen und einem dezenten Eindruck von Holz. Am Gaumen wirkt er saftig und konzentriert, mit der für die Rebsorte charakteristischen frischen Säure, reifer Frucht und einem anhaltenden, würzigen Finale. Der Jahrgang 2020 bietet bereits viel Trinkfreude, besitzt dank seiner Säure und Struktur jedoch auch gutes Entwicklungspotenzial. Bei geeigneter Lagerung kann sich der Wein in den kommenden Jahren harmonisch weiter abrunden.

Vinifikation
Die Barbera-Rebe findet im Piemont ideale Bedingungen: Das gemäßigte Klima und die kalk- und tonhaltigen Böden der Langhe fördern aromatische, strukturierte Weine mit ausgeprägter Frische. Für den „Carolina“ werden die Trauben sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Die genaue Dauer der Maischegärung sowie der Ausbau sind nicht angegeben; der Stil lässt jedoch auf einen Ausbau schließen, der Frucht, Würze und die kraftvolle Struktur des Weins ausgewogen miteinander verbindet.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter passt der Barbera d’Alba Superiore hervorragend zu Tajarin mit kräftiger Fleischsauce, Risotto mit Pilzen, geschmortem Rind, Lamm sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Noten zusätzlich hervorheben, insbesondere bei einer geöffneten, noch jungen Flasche.

Produzent
Cascina Val del Prete ist ein piemontesisches Weingut aus dem Roero-Gebiet, nördlich von Alba. Die Region ist vor allem für ihre charaktervollen Weine aus Nebbiolo, Arneis und Barbera bekannt. Das Weingut steht für einen ausdrucksstarken, terroirgeprägten Stil und die sorgfältige Pflege seiner Weinberge. Zu einzelnen historischen Meilensteinen und Auszeichnungen des Betriebs liegen für dieses Produkt keine näheren Angaben vor.

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