Cascina Val del Prete, Roero D.O.C.G. "Vigna di Lino" 2019

Der Roero D.O.C.G. „Vigna di Lino“ 2019 von Cascina Val del Prete zeigt Nebbiolo von der piemontesischen Sandküste des Roero in einer zugänglichen, zugleich charaktervollen Ausprägung. Die Appellation gehört zu den traditionsreichen Herkunftsgebieten des Piemont und steht für elegante Nebbiolo-Weine mit feiner Struktur und aromatischer Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Kirsche und florale Nuancen mit würzigen Anklängen; mit etwas Luft können sich zudem erdige und balsamische Noten zeigen. Am Gaumen wirkt der 2019er voraussichtlich elegant und präzise, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem aromatischen Nachhall. Nebbiolo aus dem Roero ist meist früher zugänglich als viele Vertreter aus den Langhe, besitzt dank seiner Struktur jedoch gutes Reifepotenzial. Bei geeigneter Lagerung kann der Wein über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Wein wird aus Nebbiolo aus der Roero-D.O.C.G. im Piemont gekeltert. Die sandigen Böden der Region begünstigen häufig besonders duftige, fein strukturierte Weine. Zu den konkreten Reberziehungs-, Ernte- und Vinifikationsmethoden dieses Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor; typischerweise wird Nebbiolo schonend vergoren und anschließend ausgebaut, um Frucht, Würze und die charakteristische Struktur der Rebsorte zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel oder Pilzen, Vitello tonnato und geschmortem Kalbfleisch. Ebenso passt er zu Pasta mit kräftigen Saucen, gereiftem Hartkäse und herzhaften vegetarischen Gerichten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; ein Dekantieren von 30–60 Minuten kann dem Wein zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.

Produzent
Cascina Val del Prete ist ein Weingut im Roero, einer traditionsreichen Weinlandschaft im nordwestitalienischen Piemont. Der Betrieb steht für Weine, die den Charakter der lokalen Böden und insbesondere die Eleganz des Nebbiolo widerspiegeln. Zu Geschichte, Auszeichnungen und den genauen Betriebs- beziehungsweise Kellergegebenheiten liegen für dieses Produkt keine weiteren verlässlichen Angaben vor.

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