Cascina Val del Prete, Roero D.O.C.G. "Vigna di Lino" 2020

Der Cascina Val del Prete Roero D.O.C.G. „Vigna di Lino“ 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, gekeltert aus der traditionsreichen Rebsorte Nebbiolo. Als Roero D.O.C.G. verbindet er die elegante, duftige Seite des Nebbiolo mit der Herkunft aus den sanften Hügeln des Roero – einer eigenständigen Weinlandschaft nördlich des Tanaro.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen, wie es für Nebbiolo typisch ist. In der Nase sind klassische Aromen von roten Beeren, getrockneten Blüten und Gewürzen zu erwarten, begleitet von einer feinen erdigen und balsamischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und strukturiert, mit lebendiger Säure, spürbaren, fein eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2020 ist bereits mit etwas Flaschenreife zugänglich, besitzt dank Säure und Tannin jedoch weiteres Entwicklungspotenzial. Bei geeigneter Lagerung kann sich das Aromenspektrum in den kommenden Jahren um Noten von Unterholz, Leder und getrockneten Kräutern erweitern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Roero im Piemont, einer von sanften Hügeln und für die Region typischen, häufig sandgeprägten Böden charakterisierten Landschaft. Die Rebsorte Nebbiolo wird traditionell spät gelesen, um eine gute aromatische und phenolische Reife zu erreichen. Die anschließende Vinifikation und Reifung orientieren sich am Stil eines hochwertigen Roero D.O.C.G.; konkrete Angaben zu Erntezeitpunkt, Ausbaugefäß und Dauer der Reifung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel, Agnolotti del Plin oder Risotto mit Pilzen. Ebenso passt er zu geschmortem Rind, Kalbsgerichten, Wildgeflügel und gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche kurz zu öffnen; bei jüngerer oder besonders tanninreicher Ausprägung kann ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 30–60 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Cascina Val del Prete ist ein Weingut im Roero, einer traditionsreichen Weinregion des Piemont. Mit dem Fokus auf die charakteristischen Rebsorten und die besondere Herkunft des Gebiets steht das Weingut für Weine mit ausgeprägtem regionalem Ausdruck. Zu Geschichte und besonderen Auszeichnungen des Betriebs liegen in den bereitgestellten Informationen keine weiteren Angaben vor.

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