Cascina Val del Prete, Roero Riserva D.O.C.G. 2018

Der Cascina Val del Prete Roero Riserva D.O.C.G. 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, gekeltert aus der traditionsreichen Nebbiolo-Traube. Als Riserva steht er für eine besonders reife, lagerfähige Interpretation des Roero – einer Weinregion, die nördlich des Tanaro für elegante Nebbiolo-Weine mit eigenständigem Terroir bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Reife deutlicher hervortreten. In der Nase verbinden sich typische Nebbiolo-Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und getrockneten Rosen mit würzigen Nuancen, feinen balsamischen Anklängen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Roero Riserva strukturiert und zugleich elegant, mit lebendiger Säure, griffigen Tanninen und einem langen, würzigen Nachhall. Die Frucht wird von Noten dunkler Beeren, Kräutern und dezenten erdigen Anklängen begleitet. Der Jahrgang 2018 kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt dank seiner Säure- und Tanninstruktur jedoch weiteres Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge der Roero-D.O.C.G. liegen auf den sandig geprägten Hügeln des Roero im Piemont. Diese Böden fördern bei Nebbiolo besonders aromatische, fein strukturierte Weine. Für eine Riserva gelten innerhalb der D.O.C.G. verlängerte Reifeanforderungen; genaue Angaben zu Handlese, Ausbaugefäßen und der Dauer der einzelnen Vinifikations- und Reifephasen liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel, geschmortem Rind, Ossobuco und Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse sowie herzhafte Pilzgerichte harmonieren sehr gut mit seiner Säure und Tanninstruktur. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für 30–60 Minuten ist empfehlenswert; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.

Produzent
Cascina Val del Prete ist ein Weingut im Roero, dem traditionsreichen Anbaugebiet im piemontesischen Langhe-Roero-Monferrato. Das Weingut steht für charaktervolle Weine aus den regionaltypischen Rebsorten und für einen ausdrucksstarken Bezug zu den sandigen Hügellagen des Roero. Zu weiterführenden Angaben zur Geschichte des Betriebs und zu konkreten Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen keine verlässlichen Informationen vor.

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