Castelfeder Glen Pinot Nero 2023

Castelfeder Glen Pinot Nero 2023 ist ein klassischer, elegant gezeichneter Ausdruck von Pinot Nero aus der historischen Glen-Lage in Alto Adige. Der Wein verbindet alpine Frische mit Tiefe und Raffinesse – ein stilvoller Rotwein mit klarer Frucht, feiner Struktur und viel Finesse. Pinot Nero hat in Südtirol eine lange Tradition und zeigt hier seine besonders elegante, präzise Seite.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Castelfeder Glen Pinot Nero 2023 in klarem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein nuancenreiches Bouquet aus Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von Veilchen und einem dezenten Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und ausgewogen mit reifer Frucht, feinen Tanninen und einer frischen, kühlen Säure, die ihm Kontur und Präzision verleiht. Die Textur ist seidig und harmonisch, der Abgang lang, elegant und von einer leichten Würze sowie mineralischer Finesse geprägt. Dank seiner Balance besitzt er bereits jetzt großen Trinkfluss, kann aber auch noch etwas weiter reifen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Glen-Lage in Alto Adige profitiert von alpinem Klima, kühlen Nächten und einer terroirgeprägten Frische, die dem Pinot Nero seine elegante Stilistik verleiht. Genaue Angaben zu Lese und Ausbau liegen nicht vor, doch der Wein wirkt sorgfältig vinifiziert, mit Fokus auf Klarheit, Frucht und feiner Struktur, um die Charakteristik der Lage authentisch abzubilden.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, Pilzgerichten, Pasta mit Trüffel oder mildem, gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C. Eine Belüftung ist nicht zwingend erforderlich, kann aber bei Bedarf kurz vor dem Genuss helfen, die feinen Aromen noch etwas zu öffnen.

Produzent
Castelfeder ist ein renommierter Südtiroler Produzent mit starkem Fokus auf herkunftsgeprägte Weine, die die Vielfalt von Alto Adige authentisch widerspiegeln. Das Familienweingut hat sich in der Region einen Namen für präzise, elegante und langlebige Weine gemacht und zählt zu den festen Größen, wenn es um charakterstarke alpine Weine geht.

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