Castello del Terriccio Lupicaia 2019

Der Castello del Terriccio Lupicaia 2019 ist das Flaggschiff des Gutes – jener Wein, der den Namen Castello del Terriccio in der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Als großer, toskanischer Bordeaux-Blend vereint er Struktur, Eleganz und Tiefgang und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial die Küstenlage der Toskana besitzt. Der Name „Lupicaia“ geht auf einen historischen Ort im Terriccio-Gebiet zurück, an dem einst Wölfe aus dem Dickicht traten, bevor sie zur Jagd ansetzten – ein Sinnbild für die kraftvolle, zielgerichtete Energie dieses Weins.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lupicaia 2019 in einem tiefdunklen Rubinrot mit beinahe schwarzem Kern und violetten Reflexen – dicht und glänzend, mit langsamen Church-Fenstern am Glasrand. In der Nase zeigen sich zunächst reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, gefolgt von Cassis, getrockneten Kräutern, Tabak und Zedernholz. Mit etwas Luft öffnen sich feine Röstaromen von dunkler Schokolade, Espresso, Graphit, Bleistiftspitze und ein Hauch von süßer Würze wie Vanille und Nelke – sehr komplex und vielschichtig. Am Gaumen ist der Lupicaia 2019 kraftvoll und dennoch seidig – ein Wein mit beeindruckender Struktur, aber ohne Härte. Die Tannine sind reif, dicht und zugleich feinmaschig, getragen von einer lebendigen, aber gut integrierten Säure. Aromen von schwarzen Beeren, Sauerkirsche und Pflaume werden von Noten nach Tabak, edlem Holz, Lakritz und einem Hauch mediterraner Kräuter begleitet. Das Finale ist lang, präzise und mineralisch geprägt, mit anhaltender Frucht und feiner Würze. Der 2019er ist bereits in der Jugend zugänglich, besitzt aber ein hervorragendes Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren und wird mit Flaschenreife noch komplexer und harmonischer.

Vinifikation
Die Weinberge von Castello del Terriccio liegen unweit der toskanischen Küste, auf sanften Hügeln mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Das Terroir ist von kalk- und lehmhaltigen Böden mit steinigen Einschlüssen geprägt, was für exzellente Drainage sorgt und den Reben niedrige Erträge, dafür aber konzentrierte Trauben beschert. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und stetigen Winden vom Meer fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben für Lupicaia werden selektiv von Hand gelesen und schonend in kleinen Kisten in den Keller gebracht. Nach einer sorgfältigen Sortierung folgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, getrennt nach Rebsorten. Anschließend reift der Wein – je nach Jahrgangscharakter – über viele Monate in überwiegend französischen Barriques, bevor die finale Cuvée zusammengestellt und weitere Zeit in der Flasche verfeinert wird.

Essen & Servieren
Der Lupicaia 2019 ist ein idealer Begleiter zu anspruchsvoller Küche und kräftigen Gerichten. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind (Ossobuco, Brasato), Lammkeule aus dem Ofen, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, hochwertigem Rindersteak vom Grill sowie zu gereiftem Hartkäse (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano). Auch zu Trüffelgerichten oder Tagliata mit Rosmarin und grobem Salz spielt er seine Klasse aus. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden bei jungen Flaschen ist empfehlenswert, um die Aromatik vollständig zu entfalten und die Tannine zu öffnen.

Produzent
Castello del Terriccio liegt in der nördlichen Maremma in der Toskana und gehört zu den bedeutenden Erzeugern der Region, die den Ruf der sogenannten „Super-Tuscans“ mitbegründet haben. Auf dem historischen Gut mit jahrhundertealter landwirtschaftlicher Tradition wurde der Fokus in den vergangenen Jahrzehnten konsequent auf Qualität, niedrige Erträge und eine naturnahe Bewirtschaftung gelegt. Mit Weinen wie Lupicaia hat Castello del Terriccio eindrucksvoll bewiesen, dass sich internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot in der toskanischen Küstenregion auf höchstem Niveau entfalten können. Heute gilt das Weingut als feste Größe im Premiumsegment Italiens und wird regelmäßig von Kritikern und Weinliebhabern weltweit geschätzt.

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