Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018

Der Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018 ist das Aushängeschild toskanischer Winzerkunst und ein Paradebeispiel für die moderne Interpretation des Chianti Classico. Als CRU-Lage in der Meleto-Unterzone repräsentiert der Trebbio-Weinberg die einzigartigen Ausdrucksformen des Sangiovese, harmonisch ergänzt von den historischen Sorten Ciliegiolo und Colorino. Diese Gran Selezione spiegelt nicht nur den Facettenreichtum des Terroirs wider, sondern ist zugleich ein Statement für die Bewahrung regionaler Biodiversität und Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vigna Trebbio 2018 mit einem intensiven Rubinrot und leichten granatroten Reflexen. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, wilden Beeren und feinen Gewürznoten, abgerundet von einem Hauch Tabak und balsamischen Nuancen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Struktur, samtigen Tanninen und lebendiger Frische. Die raffinierte Mineralität und balancierte Säure verleihen ihm Finesse und Länge. Im Abgang bleibt eine harmonische Komposition aus dunkler Frucht, Lakritze und einem Anklang von Mokka. Mit exzellentem Alterungspotenzial ausgestattet, wird sich der Wein in den kommenden Jahren weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Trebbio-Weinberg profitiert von kalk- und tonhaltigen Böden sowie von einer optimalen Ausrichtung, die den Trauben ideale Reifebedingungen bieten. Sorgfältige Handlese garantiert, dass nur die gesündesten Trauben in den Keller gelangen. Nach einer schonenden Maischegärung folgt eine lange Ausbauphase in großen Holzfässern sowie kleinen Barriques, die dem Wein Komplexität und Langlebigkeit verleihen. Die Verbindung von traditionellen und modernen Vinifikationsmethoden bringt die Charakteristik der Sangiovese-Traube und die Einflüsse der autochthonen Sorten perfekt zur Geltung.

Essen & Servieren
Der Castello di Meleto Gran Selezione Vigna Trebbio ist der ideale Begleiter zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, gereiftem Pecorino und toskanischen Pastagerichten. Servieren Sie ihn bei etwa 18°C, um das Aromenspektrum voll auszuschöpfen. Eine Dekantierzeit von 1-2 Stunden wird empfohlen, damit sich der Wein optimal entfalten kann.

Produzent
Das Castello di Meleto blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte im Herzen des Chianti Classico zurück. Das Weingut zählt zu den traditionsreichsten Betrieben der Region und setzt sich für nachhaltige Bewirtschaftung und autochthone Rebsorten ein. Mit der Gran Selezione-Linie und innovativen Cru-Konzepten wie dem Vigna Trebbio unterstreicht Castello di Meleto seine Rolle als Pionier für qualitative Spitzenweine und regionale Identität.

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