Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023

Der Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus den Hügeln nordöstlich von Florenz, der die elegante, straffe Seite des Sangiovese zeigt. Er verbindet regionale Authentizität mit der Handschrift von Frescobaldi und steht für einen der traditionsreichsten und renommiertesten Namen der Toskana.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten, reifer Zitrusfrucht, Veilchen und feinen würzigen Noten, die an Lakritz und Nelken erinnern. Am Gaumen wirkt er dicht und frisch zugleich, mit gut eingebundenen Tanninen und einer klaren, langen Entwicklung im Geschmack. Die Struktur und Balance verleihen ihm ein sehr gutes Reifepotenzial; er kann sich in der Flasche über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Gebiet Nipozzano in der Chianti-Rufina-Zone, wo die hügeligen Lagen und das historische Terroir für Struktur, Frische und Langlebigkeit sorgen. Die Ernte erfolgt im September, gefolgt von einer separaten Vinifikation der einzelnen Rebsorten. Die Gärung verläuft spontan mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über 13 Tage. Anschließend bleibt der Most rund 25 Tage auf der Maische; der biologische Säureabbau findet ebenfalls im Stahl statt. Die Reifung dauert 25 Monate in Fässern, bevor der Wein auf der Flasche weiter zur Ruhe kommt.

Essen & Servieren
Der Chianti Rufina Riserva passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; je nach Jahrgang und persönlichem Geschmack empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder das Dekantieren vor dem Genuss.

Produzent
Castello Nipozzano ist ein historisches Gut der Familie Frescobaldi, deren Weinbautradition bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Das Anwesen gilt als wichtige Referenz für Chianti Rufina und steht für toskanische Qualität, Kontinuität und handwerkliche Präzision. Frescobaldi zählt zu den bedeutendsten Produzenten Italiens und wird regelmäßig für seine eleganten, terroirgeprägten Weine ausgezeichnet.

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