Cavallotto, Barolo Bricco Boschis MG, 2017

Cavallotto Barolo Bricco Boschis MG 2017 ist ein klassischer, terroirgeprägter Barolo aus dem Herzen von Castiglione Falletto. Der Wein verbindet die Eleganz und Tiefe großer Nebbiolo mit der traditionellen Handschrift des Hauses Cavallotto – geprägt von langem Ausbau und viel Charakter. Bricco Boschis zählt zu den renommierten Lagen der Region und steht seit Jahrzehnten für Barolo mit Herkunft und Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein elegant mit teglfarbenem Rand, ein schönes Zeichen für die Entwicklung und den langen Ausbau. In der Nase öffnen sich florale Noten von Rosen, dazu frische rote Kirschen und mit Luft zunehmend mehr Tiefe und Intensität. Am Gaumen wirkt der Barolo kraftvoll und komplex, mit einem vielschichtigen Spiel aus roten Beeren, reifer Frucht und sekundären Anklängen von Leder. Die Struktur ist typisch Nebbiolo: präzise, ernsthaft und mit deutlichem Lagerpotenzial. Der Wein dürfte sich über die Jahre weiter harmonisch entfalten und gewinnt dabei an Finesse und Komplexität.

Vinifikation
Die Lage Bricco Boschis in Castiglione Falletto umfasst 5,04 Hektar und ist ausschließlich mit Nebbiolo bestockt. Cavallotto setzt auf eine traditionelle Vinifikation mit bis zu 20 Tagen Maischestandzeit vor der Gärung, um maximale Aromatiefe und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 3 Jahre und 6 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, was die Herkunft der Frucht bewahrt und dem Barolo seine klassische Balance verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch, kräftigen Pilzgerichten und gereiftem Käse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine längere Belüftung oder Dekantierung, damit sich die aromatische Tiefe voll entfalten kann.

Produzent
Cavallotto gehört zu den traditionsreichen Erzeugern in Barolo und ist eng mit der Lage Bricco Boschis verbunden. Das Familiengut in Castiglione Falletto steht für einen konsequent klassischen Stil und genießt in der Region einen hervorragenden Ruf. Besonders geschätzt werden die langlebigen, strukturierten Weine, die regelmäßig zu den Referenzen für traditionellen Barolo zählen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.