Cecilia Beretta, Amarone della Valpolicella 2019

Der Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella 2019 steht für die klassische, kraftvolle Seite Veronas und bringt die Handschrift der Familie Pasqua eindrucksvoll ins Glas. Als Prestigewein aus der Valpolicella verbindet er Tiefe, Eleganz und regionale Authentizität – ein Amarone mit klarer Herkunft und viel Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dichtem, dunklem Rubinrot und einer verführerischen Tiefe. In der Nase entfalten sich typische Amarone-Aromen von reifen dunklen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Feigen, Kakao und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch balsamischer Wärme. Am Gaumen wirkt er vollmundig, konzentriert und samtig, mit reifer Frucht, einer gut eingebundenen Struktur und dem charakteristischen, langen Nachhall, den man von einem Amarone erwartet. Der Jahrgang 2019 besitzt genügend Substanz für eine schöne Entwicklung im Keller und dürfte sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Valpolicella in Venetien, einer Region, die mit ihren kalk- und tonhaltigen Böden sowie dem milden Klima ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine bietet. Für Amarone werden die Trauben traditionell nach der Lese über mehrere Monate getrocknet, wodurch sich Zucker, Aromen und Extrakt konzentrieren. Anschließend erfolgt die Vinifikation mit besonderem Fokus auf Tiefe, Struktur und aromatischer Komplexität.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Wild, reifem Hartkäse oder einer klassischen Risotto-Variante mit Pilzen und Trüffel. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 18 °C; je nach Stil und Flaschenreife kann ein Dekantieren von 1 bis 2 Stunden sinnvoll sein, um die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Cecilia Beretta ist das Familienprojekt der Pasqua-Familie und wurde Anfang der 1980er-Jahre gegründet. Die Weine stehen für die authentischen Werte und den unverwechselbaren Stil Veronas und gehören zu den profilierten Botschaftern der Region. Mit ihrem Fokus auf Qualität und Herkunft hat sich Cecilia Beretta einen festen Platz im Premiumsegment erarbeitet.

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