Celler Kripta, Cava Franc Brut Reserva 2021

Name: Celler Kripta, Cava Franc Brut Reserva 2021
Brand: Celler Kripta
SKU: GKG-15420185248070-55967060132166
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Celler Kripta

Der Celler Kripta Cava Franc Brut Reserva 2021 verbindet die frische Frucht des Penedès mit der cremigen Tiefe einer langen Hefelagerung. Die tradi...

Jahrgang

2021

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

Land

Spanien

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Beschreibung

Der Celler Kripta Cava Franc Brut Reserva 2021 verbindet die frische Frucht des Penedès mit der cremigen Tiefe einer langen Hefelagerung. Die traditionelle Flaschengärung und mindestens drei Jahre Reife auf der Hefe verleihen ihm eine feine Perlage und machen ihn zu einem charaktervollen Cava für Aperitif und festliche Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine feine, elegante Perlage. In der Nase verbinden sich grüner Apfel, reife Birne, Pfirsich und Zitrus mit Anklängen von Honig, Gebäck und dezent geröstetem Toast. Am Gaumen wirkt der Cava cremig und zugleich frisch: Lebendige, gut eingebundene Säure trägt Aromen weißer Früchte und Karamell, während balsamische Noten und ein Hauch Menthol für zusätzliche Frische sorgen. Zur weiteren Lagerfähigkeit liegen keine konkreten Angaben vor; die lange Hefereife verleiht ihm bereits jetzt seine ausgeprägte Komplexität.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus dem Herzen des Penedès und wird aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada komponiert. Die drei Rebsorten vergären zunächst separat, bevor die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode erfolgt. Eine mindestens dreijährige Hefelagerung prägt die cremige Textur, die feinen Bläschen und die vielschichtigen Aromen. Angaben zu Terroir im engeren Sinn und zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Cava ebenso gut zu festlichen Anlässen wie zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fisch oder milden Käsesorten. Am besten bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei einem Schaumwein dieser Art nicht nötig; öffnen und direkt einschenken, damit die Perlage erhalten bleibt.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Celler Kripta
Jahrgang	2021
Land	Spanien
Rebsorte
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
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