Centinari, Franciacorta Saten, 2018

Centinari Franciacorta Satèn 2018 steht für die elegante Seite italienischer Schaumweinkunst: fein, cremig und mit bemerkenswerter Tiefe. Für diese Cuvée werden ausschließlich die besten Chardonnay-Trauben selektiert, was ihr eine klare Frucht, große Finesse und ausgezeichnetes Reifepotenzial verleiht. Mit 42 Monaten Flaschenreife auf der Hefe zeigt sie eindrucksvoll, warum Franciacorta zu den spannendsten Schaumweinregionen Italiens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Satèn mit hellem Strohgelb und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und weißen Blüten mit Anklängen von Brioche, Hefe und Keks. Am Gaumen wirkt er harmonisch und cremig, mit saftiger Frucht, zarter Würze und einer subtilen, eleganten Tiefe. Der lange Ausbau auf der Hefe sorgt für zusätzlichen Schmelz und Komplexität, ohne die Frische zu überlagern. Im Nachhall zeigen sich feine Noten von getrockneten Früchten und Brotkruste, die in ein sehr langes, ausgewogenes Finale übergehen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Potenzial für weitere Flaschenreife.

Vinifikation
Für diese Satèn-Cuvée werden im Weinberg nur die besten Trauben sorgfältig ausgewählt und anschließend im Keller nochmals streng sortiert. Im Fokus steht Chardonnay als klassische Rebsorte für die eleganten, feinperligen Satèn-Stile der Franciacorta. Die lange Flaschenreife von 42 Monaten auf der Hefe verleiht dem Wein seine cremige Textur, aromatische Tiefe und die typischen Noten von Hefezopf, Gebäck und reifer Frucht.

Essen & Servieren
Besonders schön passt dieser Franciacorta zu feinen italienischen Gerichten wie Risotto, Tagliatelle mit Butter und Salbei, Meeresfrüchten oder auch zu elegantem Geflügel. Er eignet sich ebenso hervorragend als stilvoller Aperitif zu besonderen Anlässen. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Centinari steht für hochwertige Schaumweine aus Franciacorta und setzt konsequent auf sorgfältige Traubenselektion sowie präzise Kellerarbeit. Die Marke ist in der Region für ihren klaren, eleganten Stil bekannt und zeigt mit ihren Cuvées das große Potenzial des Terroirs rund um den Iseosee. Besonders die Satèn-Abfüllung unterstreicht den Anspruch des Hauses, Frische, Fülle und Länge in ein ausgewogenes Gesamtbild zu bringen.

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