Certan De May Pomerol, 2020

Der Certan De May Pomerol 2020 ist ein exquisiter Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Anbaugebiet. Diese edle Cuvée vereint die charakteristischen Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charme verleihen. Der Jahrgang 2020 bietet ein bemerkenswertes Trinkvergnügen für Liebhaber von feinen, komplexen Rotweinen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Certan De May Pomerol 2020 in einem tiefen Granatrot, das auf seine intensive Aromatik hinweist. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, ergänzt durch feine Anklänge von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen offenbart der Wein seine kraftvolle Struktur und samtige Tannine, die von einer harmonischen Säure begleitet werden. Die elegante Balance und die komplexen Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und einem subtilen Anklang von Tabak hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, mit einer feinen mineralischen Note, die das Terroir von Pomerol eindrucksvoll widerspiegelt. Der Certan De May Pomerol 2020 hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird in den kommenden Jahren noch weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg von Certan De May liegt auf den berühmten Kiesböden von Pomerol, die dem Wein seine unverwechselbare Kraft und Finesse verleihen. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt in traditionellen Eichenfässern, wo der Wein seine charakteristische Struktur und Aromatik entwickelt. Anschließend wird der Wein in französischen Eichenbarriques ausgebaut, wo er seine Eleganz und Komplexität vervollständigt.

Essen & Servieren
Dieser edle Pomerol harmoniert hervorragend mit geschmorten Lammgerichten, Rinderfilet oder Wild. Um den vollen Genuss zu erleben, sollte der Certan De May Pomerol 2020 bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genossen werden. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Certan De May blickt auf eine lange Tradition zurück und zählt zu den bedeutendsten Anbaubetrieben in der Region Pomerol. Gegründet in der frühen Neuzeit, hat das Weingut im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sich einen festen Platz unter den Premier Cru Weinen von Bordeaux gesichert. Die Familie hinter dem Weingut legt größten Wert auf Qualität und Tradition, was sich in jedem Tropfen dieses herausragenden Weins widerspiegelt.

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