Cesarini Sartori RossoBastardo 2023

Cesarini Sartori RossoBastardo 2023 ist ein charakterstarker Rotwein aus Umbrien, der die Kraft internationaler Rebsorten mit der Bodenständigkeit der Region verbindet. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese steht für familiäre Leidenschaft, handwerkliche Sorgfalt und den klaren Anspruch, Weine mit Persönlichkeit zu schaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der RossoBastardo in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren und schwarzem Pfeffer, dazu kommen marmeladige Waldbeeren, kandierte Orangenschale und feine vegetale Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und zugleich saftig-frisch, mit viel Fülle und einer harmonischen Struktur. Die Aromen der Nase setzen sich im Geschmack konsequent fort, getragen von einer schönen Balance und einem anhaltenden Nachhall. Er besitzt genügend Substanz, um sich auch noch einige Jahre positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Umbrien, wo das Terroir dem Wein seine prägnante Balance aus Reife, Frische und Ausdruck verleiht. Die Cuvée wird aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese vinifiziert und so komponiert, dass sie die Eigenheiten der einzelnen Sorten mit dem Charakter des Herkunftsgebiets verbindet.

Essen & Servieren
Der RossoBastardo passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen sowie reifem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung im Dekanter seine Aromen noch offener wirken lassen.

Produzent
Cesarini Sartori steht für eine Familienleidenschaft, die eng mit dem Boden und der Herstellung hochwertiger Weine verbunden ist. Das Weingut hat sich in Umbrien einen Namen gemacht, indem es moderne Cuvées mit regionalem Ausdruck verbindet und dabei Qualität und Authentizität in den Mittelpunkt stellt.

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