Chablis Grand Cru Blanchot Raveneau, 2006

Entdecken Sie den exquisiten Chablis Grand Cru Blanchot Raveneau 2006, ein wahrer Schatz aus der Bourgogne. Dieser außergewöhnliche Chardonnay aus dem renommierten Haus Raveneau besticht durch seine herausragende Qualität und Eleganz. Mit seiner limitierten Produktion und einem Terroir, das seinesgleichen sucht, ist dieser Grand Cru ein Paradebeispiel für französische Weißweine im Premiumsegment.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chablis Grand Cru Blanchot Raveneau 2006 in einem klaren, goldgelben Farbton, der sofort das Potenzial dieses edlen Tropfens ankündigt. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von getoastetem Holz, die von einer dezenten Mineralität begleitet werden. Am Gaumen bietet der Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität mit einem reichhaltigen, cremigen Körper und einer feinen Säurebalance. Noten von reifen gelben Früchten, Honig und einer beeindruckenden Salzigkeit harmonieren perfekt, bevor sie in einem langen, eleganten Abgang münden. Diese subtile Raffinesse und die anhaltende Intensität verheißen ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial, das über die nächsten Jahre hinweg spannende Entwicklungen verspricht.

Vinifikation
Der Terroir des Blanchot-Vineyards liegt auf den einzigartigen Kimmeridgischen Kalkböden der Region, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Weintrauben werden per Hand gelesen, um ihre Integrität und Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt unter präziser Kontrolle, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren und zu fördern. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, ohne die natürliche Frische zu überwältigen.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Austern oder Jakobsmuscheln, ebenso wie mit feinem Geflügel in sahnigen oder buttrigen Saucen. Servieren Sie den Chablis idealerweise bei einer Temperatur von 12-14°C. Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Servieren, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Raveneau, gegründet im frühen 20. Jahrhundert, genießt einen legendären Ruf in der Bourgogne und darüber hinaus. Bekannt für seine kompromisslose Hingabe an Qualität und Tradition, hat sich Raveneau als einer der führenden Erzeuger für Chablis etabliert. Die Weine des Hauses werden aufgrund ihrer unvergleichlichen Eleganz und Komplexität weltweit geschätzt und seien es die vielen Auszeichnungen, die die Klasse dieser Weinkunst immer wieder aufs Neue bestätigen.

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