Champagne Brice Allouchery, Les Blanches Vignes 1er Cru 2020

Champagne Brice Allouchery Les Blanches Vignes 1er Cru 2020 ist ein charakterstarker, parzellenreiner Pinot Noir aus dem Premier-Cru-Dorf Écueil in der Montagne de Reims. Die Reben stehen auf außergewöhnlich sandigen Böden – eine Seltenheit in der Champagne – und verleihen diesem Jahrgangs-Champagner eine bemerkenswerte Finesse und Leichtigkeit. Ein echter Insider-Tipp für Liebhaber präziser, terroirgeprägter Blanc-de-Noirs-Stilistiken.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit zarten kupfernen Reflexen, feinste, anhaltende Perlage. Klar und brillant im Glas, mit elegantem Mousseux. Nase: Zunächst rote Apfelschale und weiße Kirsche, dann Blutorange, gelbe Pflaume und eine luftige, fast sandig-mineralische Frische. Unterlegt von feinen Noten nach Hefegebäck, nassen Steinen, weißen Blüten und einem Hauch Rauchigkeit, wie man sie häufig bei Pinot Noir aus Écueil findet. Gaumen: Straff und seidig zugleich, mit saftiger roter Frucht (Waldhimbeere, Weinbergpfirsich), Zitruszeste und dezenten Gewürzanklängen. Die Textur wirkt schwebend-ätherisch – typisch für sehr sandige Böden – und wird von einer präzisen, salzigen Mineralität getragen. Exzellente Balance zwischen reifer Frucht des Jahrgangs 2020 und einer kühlen, kalkig-salinen Spannung. Finish: Langanhaltend, klar und mundwässernd, mit Noten von Grapefruitschale, Kreide und feinen Röstnuancen. Hinterlässt eine elegante, pfeffrige Frische. Reifepotenzial: Bereits jetzt überaus zugänglich, gewinnt mit weiterer Flaschenreife an Tiefe und Cremigkeit. Optimales Trinkfenster über die nächsten 5–8 Jahre.

Vinifikation
Terroir: Les Blanches Vignes ist eine Lieu-dit-Lage im Premier-Cru-Ort Écueil, Montagne de Reims. Die Böden sind ungewöhnlich sandreich über kalkigem Untergrund – ein Setup, das Leichtigkeit, feine Tanninstruktur (bei Pinot Noir) und eine salzige, luftige Mineralität begünstigt. Das kühle, windoffene Mesoklima hält die Frische, während die sandigen Oberböden für schnelle Erwärmung und perfekte Reife sorgen. Weinberg & Lese: Sorgfältige Laubarbeit, Ertragskontrolle und selektive Handlese in kleinen Lesekisten, um die Pinot-Noir-Trauben unversehrt zur Presse zu bringen. Der Jahrgang 2020 liefert reifes, gesundes Lesegut mit ausgeprägter aromatischer Klarheit. Vinifikation & Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung zur Gewinnung eines sehr klaren Mosts. Temperaturkontrollierte Gärung, überwiegend in Edelstahl zur Bewahrung der Frische; je nach Jahrgang eine Teilmenge in gebrauchten Fässern möglich, um Textur und Komplexität zu verfeinern. Zweite Gärung in der Flasche und ein ausgedehntes Hefelager, das für Feinhefe-Noten, Cremigkeit und eine besonders feine Perlage sorgt. Degorgiert mit zurückhaltender Dosage, um die salzige, präzise Art der Lage zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Thunfisch-Tataki, Sashimi, Jakobsmuscheln, Kalbstatar, Geflügel mit Morcheln oder feinem Iberico-Schinken. Auch großartig zu gereiftem Comté oder jungen Ziegenkäsesorten. Servieren bei 8–10 °C. Je nach Jugendlichkeit empfiehlt sich ein kurzes Belüften im Glas oder 15 Minuten in einer kleinen Karaffe, um die Pinot-Noir-Würze und die Hefecomplexität voll zu entfalten.

Produzent
Champagne Brice Allouchery ist eine kleine, qualitätsgetriebene Familien-Domaine mit Keller in der Nähe von Écueil, die sich auf charakterstarke Lagenabfüllungen und Pinot Noir aus der Montagne de Reims spezialisiert hat. Mit präziser Weinbergsarbeit, schonender Vinifikation und einem Fokus auf Terroirtransparenz hat sich das Haus in kurzer Zeit den Ruf eines spannenden Grower-Champagners erarbeitet. Die Weine zeigen klare Herkunft, feine Mousse und eine unverkennbare salzige Frische – Qualitäten, die Écueil als Premier-Cru-Ort weithin bekannt gemacht haben.

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