
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
52,95 €/Stück
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Der Champagne Deutz Brut Classic vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem eleganten, ausgewogenen Champagner mit feiner Perlage – hier in einer ansprechenden Geschenkbox. Das 1838 gegründete Haus zählt zu den traditionsreichen Mitgliedern des Syndicat des Grandes Marques und verbindet bis heute klassische Stilistik mit moderner Kellertechnik.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brut Classic in intensivem Goldgelb mit einer besonders feinen, anhaltenden Mousse. In der Nase finden sich weiße Blüten und Weißdorn, dazu Toast, Marzipan sowie reife Apfel- und Birnenaromen.
Am Gaumen treffen die Frische des Chardonnay und die fruchtige Fülle des Pinot Noir aufeinander. Der Champagner wirkt rund und harmonisch, mit seidiger Textur und einem intensiven, fruchtbetonten Nachhall. Als Jahrgangsverschnitt ist er für den Genuss in seiner ausgewogenen, frischen Stilistik gedacht.
Vinifikation
Die Trauben stammen unter anderem aus hoch bewerteten Grand-Cru-Lagen rund um die Marne. Für den Brut Classic werden mehrere Weine miteinander vermählt; jährlich ergänzt ein Anteil von 20 bis 40 Prozent Reserveweinen die Assemblage. So bewahrt Deutz eine gleichbleibende Qualität und den charakteristischen Hausstil. Informationen zu Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Dieser Champagner passt als Aperitif ebenso gut wie zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch oder mildem Geflügel. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Einschenken, damit die feine Perlage erhalten bleibt.
Produzent
Deutz wurde 1838 gegründet und gehört zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Das Haus ist für einen Stil bekannt, der Finesse, Eleganz, feine Perlage und Komplexität verbindet. Seine Champagner stehen laut vorliegenden Angaben auf den Weinkarten mehrerer französischer Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants; der Brut Classic erhielt zudem 90 Parker-Punkte.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Deutz |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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