
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
61,69 €/Stück
83,00 €/Stück
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Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut ist ein kompromisslos eleganter Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay gewonnen wird und die klare, präzise Stilistik des Hauses eindrucksvoll zeigt. Mit seiner feinen Balance aus Frische, Frucht und subtiler Hefewürze gehört er zu den besonders charakterstarken Cuvées der Region – ein Champagne für anspruchsvolle Genießer und ein stilvoller Aperitif mit historischem Hauscharakter.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagne brillant und klar mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, Pfirsich, Zitrusfrüchte und ein zarter Brioche-Hauch, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen wirkt er intensiv, aber stets präzise und ausgewogen. Reife Zitrusnoten, grüne Äpfel und eine ausgeprägte Frische prägen das Geschmacksbild, getragen von einer sehr schönen Fruchtfülle und eleganter Struktur. Dank seiner guten Konzentration und der sorgfältigen Reifung besitzt er durchaus Lagerpotenzial, auch wenn er schon jetzt sehr harmonisch wirkt.
Vinifikation
Die Grand Blanc de Blancs Brut stammt aus reinem Chardonnay und unterstreicht damit die kalkgeprägte, frische Ausdruckskraft der Champagne. Gosset verzichtet auf den biologischen Säureabbau, um die natürliche Spannung und Frische des Weins zu bewahren; anschließend reift die Cuvée bis zu vier Jahre in den tiefen Kellern des Hauses auf der Hefe. Das verleiht ihr zusätzliche Komplexität, ohne die klare, fokussierte Stilistik zu überdecken.
Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Austern, Jakobsmuscheln oder hellem Geflügel; auch als exklusiver Aperitif überzeugt er mühelos. Am besten bei 8–10 °C servieren, damit Frische und Aromatik voll zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist nicht nötig.
Produzent
Champagne Gosset zählt zu den traditionsreichsten Häusern der Champagne und ist bekannt für seinen eleganten, kraftvollen Stil sowie die markante, historische Flaschenform. Das Haus verbindet lange Erfahrung mit einem klaren Fokus auf Finesse, Struktur und Reifepotenzial und genießt gerade bei Liebhabern klassischer Champagner einen hervorragenden Ruf.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Gosset |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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