Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé Champagne 2009

Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé 2009 ist ein seltenes Vintage-Highlight aus dem Süden der Champagne, das Fülle, Eleganz und Reife beeindruckend verbindet. Diese reinsortige Pinot-Noir-Rosé-Champagner aus der Côtes des Bar zeigt, wie intensiv und zugleich luftiger Champagner sein kann, wenn er mit Geduld und Fingerspitzengefühl ausgebaut wird. Der Jahrgang 2009 präsentiert sich jetzt in perfekter Trinkreife und bietet ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis für anspruchsvolle Champagnerliebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Millésime Brut Rosé 2009 in einem intensiven, dunklen Roséton mit leicht kupfernen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Beeren – Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere – dazu zarte Noten von Rosenblättern, einem Hauch von orientalischen Gewürzen sowie fein gereiften Aromen von getrockneten Früchten und Schwarztee. Am Gaumen zeigt sich der Champagner konzentriert und vinös, mit einer cremigen, fast seidigen Textur und perfekt eingebundener Mousse. Schichten von reifer roter Frucht, ein Hauch Kirsche und dezente Zitrusfrische werden von einer lebendigen, aber reifen Säure getragen. Die lange Lagerung auf der Hefe bringt Noten von Brioche und feinen Nüssen, ohne die Frische zu überdecken. Der Nachhall ist lang, elegant und präzise, mit einem animierenden, leicht mineralischen Zug. Der Wein besitzt jetzt eine wunderschöne Trinkreife, hat aber noch einige Jahre Entwicklungspotenzial, in denen sich die tertiären Aromen weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Jahrgangs-Rosé stammen aus ökologisch bewirtschafteten, kalkreichen Lagen rund um Celles-sur-Ource in der Côtes des Bar, einem Terroir, das bekannt ist für seine oft etwas kräftigeren, sehr charaktervollen Pinot-Noir-Champagner. Jean Laurent arbeitet mit alten Reben, deren tiefreichende Wurzeln für Konzentration und Balance sorgen. Die Pinot-Noir-Trauben werden bei hoher physiologischer Reife von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Für die intensive Roséfarbe sorgt eine kurze Maischestandzeit (Skinkontakt), bevor die erste Gärung erfolgt. Anschließend reift der Wein volle zehn Jahre auf der Hefe, was ihm seine ausgeprägte Komplexität, die cremige Textur und die feine, dichte Perlage verleiht. Die Dosage bleibt moderat, sodass die reife Frucht und die frische Säure klar im Vordergrund stehen und der Wein trotz seiner Reife eine bemerkenswerte Lebendigkeit bewahrt.

Essen & Servieren
Dank seiner vinösen Struktur und Tiefe ist dieser Rosé-Champagner ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu geräuchertem oder gebeiztem Lachs, Thunfisch-Tatar, edlen Schinken- und Charcuterie-Platten sowie zu Geflügelgerichten, Kalbsrücken oder Entenbrust mit fruchtigen Beilagen. Auch zu gehaltvollen vegetarischen Gerichten – etwa Pilzrisotto, Ratatouille oder geröstetem Wurzelgemüse – spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C; für maximale Entfaltung der Aromen kann eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr dezentes Karaffieren von 10–15 Minuten sinnvoll sein, insbesondere, wenn der Wein direkt aus dem sehr kühlen Kühlschrank kommt.

Produzent
Champagne Jean Laurent ist ein familiengeführtes Haus aus Celles-sur-Ource in der Côtes des Bar, das sich seit Jahren einen Ruf als Geheimtipp für charakterstarke Champagner mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis erarbeitet hat. Der Betrieb legt großen Wert auf naturnahen, heute ökologischen Weinbau und arbeitet bevorzugt mit alten Reben, um möglichst authentische, terroirgeprägte Weine zu erzeugen. In der eher im Schatten der großen Namen stehenden Süd-Champagne gehört Jean Laurent zu den Erzeugern, die gezeigt haben, welches Potenzial in den kalkhaltigen Böden und im Pinot Noir der Region steckt. Durch lange Hefelager, sorgfältige Vinifikation und eine bewusst maßvolle Dosage entstehen Champagner, die sowohl Kenner als auch neugierige Genießer ansprechen und die Côtes des Bar auf eindrucksvolle Weise repräsentieren.

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