
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
94,00 €/Stück
112,50 €/Stück
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Seit ihrer Einführung im Jahr 1968 gilt die Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut als wegweisender Rosé-Champagner. Sie wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt und verbindet eine ausdrucksstarke, weinige Struktur mit bemerkenswerter Frische.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein eleganter Lachston. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen wirkt der Champagner raffiniert, knackig und fruchtbetont; der Abgang ist lang und harmonisch.
Die mindestens fünfjährige Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Er ist bereits jetzt ein Genuss; konkrete Angaben zu seinem weiteren Lagerpotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Cuvée stammt aus der Champagne und wird ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben erzeugt. Vor dem Verkauf reift sie mindestens fünf Jahre. Genauere Angaben zu den einzelnen Lagen, zur Lese und zu den Vinifikationsmethoden liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu mariniertem rohem Fisch, gegrillten Garnelen, exotisch gewürzten Gerichten und Parmaschinken. Auch Desserts mit roten Früchten sind eine stimmige Kombination. Gut gekühlt servieren; eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Produzent
Laurent-Perrier wurde 1812 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Mit der Cuvée Rosé, die seit 1968 hergestellt wird, hat das Haus einen international prägenden Stil für Rosé-Champagner etabliert.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Laurent-Perrier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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