Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021

Der Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021 ist ein charaktervoller, zugleich unglaublich eleganter Pinot aus einer der ikonischsten Lagen Santa Barbaras. Die fast 50 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in kalksteinreichen Böden – Bedingungen, wie man sie sonst aus dem Burgund kennt, in denen Pinot Noir regelrecht aufblüht. Dieser Jahrgang verbindet kühle Finesse, Klarheit und aromatische Intensität zu einem beeindruckend balancierten Wein mit großem Anspruch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein eine brillante, leicht transparente rubinrote Farbe mit zartem Purpurreflex am Rand – typisch für kühlen, fein strukturierten Pinot Noir. Der Duft steigt förmlich aus dem Glas: saftige rote Kirschen, reife Himbeeren und Granatapfel treffen auf florale Noten von Lavendel und Rosenblättern, unterlegt von Anklängen dunkler Erde und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir seidig, präzise und doch erstaunlich tiefgründig. Die klare Kirschfrucht wird von Blutorange, feinen exotischen Gewürznoten und einer belebenden Frische begleitet, die im Finale von einem Hauch Minze unterstrichen wird. Die Tannine sind sehr fein und poliert, die Säure elegant integriert und zugleich vital – das verleiht dem Wein eine beeindruckende Trinkigkeit und Struktur. Obwohl er bereits jetzt große Freude bereitet, besitzt er genügend Rückgrat und Balance, um sich über die nächsten 8–10 Jahre weiter positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Der Bien Nacido Vineyard gilt als eine der Top-Lagen im Santa Maria Valley in Kalifornien und ist geprägt von einem kühlen, vom Pazifik beeinflussten Klima und kalksteinreichen Böden, die für Spannung, Frische und Mineralität sorgen. Die Pinot-Noir-Reben sind nahezu 50 Jahre alt, was zu niedrigen Erträgen und hochkonzentrierten Trauben führt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in die Kellerei zu bringen. Nach schonendem Pressen und einer sorgfältig geführten Fermentation ließ Winzer Gavin Chanin den Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern reifen. Diese zurückhaltende, terroirbetonte Vinifikation unterstützt die natürliche Eleganz und aromatische Tiefe der Lage, ohne sie vom Holz dominieren zu lassen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Speisebegleiter. Er passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Entenbrust mit Kirsch- oder Orangensauce, Kalbsrücken, Coq au Vin, Lammkoteletts mit Kräutern sowie zu Pilzrisotto, gebratenem Geflügel und raffinierten Gemüsegerichten mit Wurzelgemüse oder Roter Bete. Auch milde bis mittelkräftige Käsesorten – etwa Brie, Camembert oder ein junger Comté – harmonieren sehr gut. Ideal servieren Sie den Wein bei 14–16 °C. Eine Karaffierung von etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss – insbesondere in den ersten Jahren – hilft, die vielschichtige Aromatik vollständig zu entfalten.

Produzent
Chanin Wines wurde von Gavin Chanin gegründet, einem der spannendsten Vertreter der neuen, terroirorientierten Winzergeneration in Kalifornien. Nach Stationen bei renommierten Weingütern in Santa Barbara und beeinflusst von der burgundischen Schule, hat er sich dem Ziel verschrieben, elegante, kühle, spannungsgeladene Weine mit moderatem Alkohol und großer Finesse zu erzeugen. Sein Fokus liegt auf erstklassigen Lagen wie dem Bien Nacido Vineyard, die er mit minimaler Intervention im Keller und maximalem Respekt vor Herkunft und Rebsorte interpretiert. In der Region Santa Barbara gilt Chanin längst als eine Referenz für präzise, burgundisch inspirierte Pinot Noirs und Chardonnays, die sowohl Kenner als auch ambitionierte Entdecker begeistern.

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