Chapelle Chambertin Grand Cru Domaine Damoy Pierre, 2019

Der Chapelle Chambertin Grand Cru 2019 von Domaine Damoy Pierre ist ein herausragender Pinot Noir aus der renommierten Bourgogne-Region in Frankreich. Dieser exquisite Rødvin verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Tradition und Finesse, die Grand Cru Weine so begehrenswert macht. Mit begrenzter Produktion und außergewöhnlichem Ruf bietet dieser Wein ein hervorragendes Beispiel für den Charakter und die Qualität, die man von einem erstklassigen burgundischen Wein erwartet.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die den eleganten Charakter des Pinot Noir schon optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil aus reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Chapelle Chambertin Grand Cru samtig und vielschichtig, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur. Die feinkörnigen Tannine tragen zu einer langen und harmonischen Länge bei. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, gekennzeichnet durch eine feine Mineralität und leichte Eichenholznote, was auf das Reifungspotential hinweist.

Vinifikation
Der Weinberg von Domaine Damoy Pierre liegt in einer der angesehensten Lagen der Bourgogne und zeichnet sich durch ein einzigartiges Terroir aus, das von kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima profitiert. Die Weinlese erfolgt streng von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert werden, um die Reinheit des Pinot Noir optimal zur Geltung zu bringen. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was zur Komplexität und Eleganz des Weines beiträgt.

Essen & Servieren
Der Chapelle Chambertin Grand Cru harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie Entenbrust, Geflügelgerichten oder einem klassischen Coq au Vin. Um seinen vollen Charakter zu entfalten, sollte er bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genossen werden. Eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Damoy Pierre ist ein angesehener Produzent in der Bourgogne und bekannt für seine akribische Arbeit und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Ihre Weine sind geprägt von einem starken Bezug zum Terroir und werden von Kennern weltweit geschätzt. Domaine Damoy Pierre hat sich durch die Herstellung herausragender Grand Cru Weine einen festen Platz in der Weinlandschaft der Bourgogne gesichert und genießt aufgrund seiner Beliebtheit und Tradition einen hohen Stellenwert in der Region.

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