Chapelle Saint Théodoric "le Grand Pin" Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Chapelle Saint Théodoric 2022 Grenache aus Châteauneuf-du-Pape verbindet kraftvolle Frucht mit Eleganz und der Wärme des Rhône-Terroirs.

Über den Wein
Die Trauben für den Chapelle Saint Théodoric 2022 stammen aus Châteauneuf-du-Pape, einer der berühmtesten Lagen der südlichen Rhône, wo galets roulés, sandige Tonböden und Kalkstein den Reben tagsüber Wärme und nachts Ausgleich geben. Für Grenache, Syrah und Mourvèdre ist das ein klassisches Terrain, denn die Kombination aus viel Sonne, Wind und gut drainierten Böden fördert reife, konzentrierte Trauben mit klarer Aromatik. Solche Lagen bringen oft wenig Ertrag, dafür aber Tiefe und Struktur in den Wein. Der Jahrgang 2022 steht dabei für reife Frucht und eine spürbare, aber nicht harte Spannkraft. Vinifiziert wurde der Wein über 18 Monate in großen französischen Eichenfoudres ausgebaut, was die Frucht schützt und den Ausbau eher formt als überdeckt. Diese Art der Reifung passt gut zu einem Châteauneuf-du-Pape, weil sie dem Wein Luft gibt, ohne ihn stark vom Holz prägen zu lassen. Bei einem Wein wie diesem geht es weniger um vordergründige Barrique-Aromen als um Balance, Textur und die Entfaltung der dunklen Frucht im Glas. Der 2022er zeigt damit sehr wahrscheinlich die typische Handschrift des Hauses: konzentriert, würzig und mit genügend innerer Frische für die weitere Entwicklung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Chapelle Saint Théodoric 2022 eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase treffen schwarze Kirschen und Pflaumen auf Veilchen, schwarzen Pfeffer, Leder und einen Hauch Garrigue, also genau jene würzigen Kräuternoten, die man mit dem Süden der Rhône verbindet. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig und dicht, aber nicht schwerfällig, mit seidigen Tanninen und einer dunklen Frucht, die lange nachklingt. Das Finale ist warm, würzig und trägt genug Frische, damit der Wein nicht nur reich, sondern auch spannend bleibt.

Essen & Servieren
Zum Chapelle Saint Théodoric 2022 passen Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut, etwa Lammkeule mit Rosmarin, Rinderbraten mit Wurzelgemüse oder Rehragout mit Thymian. Auch Entenbrust mit Pfefferjus kann wunderbar funktionieren, weil die würzige Frucht von Grenache, Syrah und Mourvèdre die Sauce aufnimmt, ohne sich zu verlieren. Bei gereiftem Käse, etwa Comté oder einem kräftigen Tome, zeigt der Wein seine dunkle Frucht und die feinen Gewürznoten von Châteauneuf-du-Pape. Klassisch regional wird es mit Daube provençale oder einem geschmorten Wildgericht aus der südlichen Rhône, denn genau dort wirkt die Mischung aus Wärme, Würze und Tiefe besonders stimmig. Für die Küche darf es gern aromatisch sein, aber nicht zu scharf, damit der 2022er seine Länge und den reichen Nachhall behält.

Produzent
Chapelle Saint Théodoric ist ein kleiner, eigenständiger Name in Châteauneuf-du-Pape, der sich nicht über große Mengen definiert, sondern über eine sehr präzise Stilistik. Das Projekt ist eng mit dem australischen Winzer Chris Faith verbunden, der zusammen mit dem französischen Weinmacher Pierre Travers die Weine der Domaine mitgeprägt hat. Beide stehen für eine klare, traditionsbewusste Lesart der südlichen Rhône, bei der Herkunft und Spannung wichtiger sind als überladene Extraktion. Gerade bei Grenache, Syrah und Mourvèdre aus Châteauneuf-du-Pape zeigt sich dieser Ansatz besonders deutlich, weil die Reben auf den warmen, steinigen Böden viel Reife mitbringen, aber auch eine sorgfältige Balance brauchen. Chapelle Saint Théodoric wirkt deshalb nie auf Effekte aus, sondern auf Textur, Würze und Länge. Der 2022er fügt sich in diese Linie ein und zeigt, wie charaktervoll ein Wein aus der Rhône sein kann, wenn Herkunft und Ausbau konsequent zusammen gedacht werden.

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