Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Coche Fabien, 2020

Der Charmes Chambertin Grand Cru von Domaine Coche Fabien aus dem Jahrgang 2020 ist ein erstklassiger Ausdruck des Pinot Noir aus dem berühmten Bourgogne. Diese Rødvin ist ein Synonym für Eleganz, Tiefe und den unverkennbaren Charakter der Region. Als Grand Cru bringt er die höchste Qualität und einen außergewöhnlichen Stellenwert mit sich, was ihn zu einem begehrten Schatz für Weinkenner macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Pinot Noir in einem strahlenden Rubinrot, das die Tiefgründigkeit seines Charakters schon visuell ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von reifen roten Früchten, ergänzt durch feine Anklänge von Unterholz und leichten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Tiefe, die die Breite der Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen erdigen Nuancen offenbart. Das Finish ist lang und sanft, mit einer delikaten Mineralität, die den Boden des Grand Cru Terroirs widerspiegelt. Mit einer ausgezeichneten Alterungspotential bietet dieser Wein die Möglichkeit, sich über Jahre hinweg weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Rebflächen von Domaine Coche Fabien befinden sich in der prestigeträchtigen Region Bourgogne, die für ihre einzigartigen Terroirs bekannt ist. Der Boden, geprägt von Kalk und Mergel, bietet optimale Bedingungen für die Kultivierung der Pinot Noir Trauben. Die Weinlese erfolgt von Hand, um die Qualität jeder einzelnen Traube zu gewährleisten. Im Keller folgt eine traditionelle Vinifikation, bei der eine präzise Gärungstechnologie eingesetzt wird, um den puren Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenholzfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Pinot Noir harmoniert perfekt mit eleganten Gerichten wie Entenbrust, Lammkarree oder feinen Pilzrisottos. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C, um die Aromavielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren ist ratsam, um dem Wein Raum zur Entfaltung zu bieten und sein volles Potenzial auszuschöpfen.

Produzent
Das Weingut Domaine Coche Fabien steht seit Generationen für hervorragende Weinqualität in der Bourgogne. Mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und einer Leidenschaft für Präzision in der Weinproduktion hat sich das Familienunternehmen einen bedeutenden Namen gemacht. Die Weine von Coche Fabien genießen hohes Ansehen und tragen maßgeblich zur herausragenden Reputation der Region bei.

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