Chartron et Trebuchet Gevrey Chambertin 2021

Chartron et Trébuchet Gevrey Chambertin 2021 ist ein herausragender Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne, der das Terroir seiner berühmten Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Rotwein-Ikone begeistert anspruchsvolle Genießer durch ihre Tiefe, Präzision und zeitlose Eleganz. Der Wein stammt aus einer der prestigeträchtigsten Gemeinden der Côte de Nuits und verkörpert die jahrhundertealte Weinbautradition dieser weltberühmten Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gevrey Chambertin 2021 in einem leuchtenden Rubinrot mit zart violetten Reflexen. Das Bukett eröffnet ein intensives Aromenspiel von reifen roten Beeren, wie Kirsche und Himbeere, das von feinen Noten nach Veilchen, Waldunterholz und einer subtilen mineralischen Frische begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar ausgewogen mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Fruchtigkeit. Nuancen von dunkler Kirsche, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Trüffel sorgen für Komplexität und Länge. Der Abgang ist geschmeidig, mit einer dezenten Würze und einer anhaltenden mineralischen Note, die dem Wein eine exzellente Entwicklungsfähigkeit für mehrere Jahre verleiht.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den kalkhaltigen Tonböden der Gemeinde Gevrey Chambertin, die dem Pinot Noir eine charakteristische Finesse und Struktur verleihen. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um höchste Qualität zu garantieren und die unvergleichliche Ausdruckskraft der Rebsorte zu bewahren. Nach schonender Entrappung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, gefolgt von einer behutsamen Reifung im Barrique, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey Chambertin entfaltet sein volles Potenzial zu klassischem Boeuf Bourguignon, Wildgerichten, Ente oder gereiftem Comté. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C, und gönnen Sie ihm vor dem Genuss eine Stunde im Dekanter, um die feinen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Das renommierte Haus Chartron et Trébuchet blickt auf eine lange Tradition im Burgund zurück und steht für höchste Qualitätsstandards bei der Vinifizierung klassischer Burgunderweine. Besonders in der Region Côte de Nuits ist das Haus für seine tiefgründigen, eleganten Pinot Noirs bekannt. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen den ausgezeichneten Ruf dieses Produzenten, der es versteht, das Potenzial des Terroirs mit moderner Kellertechnik zu verbinden.

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