Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie Domaine Niellon Michel, 2023

Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 aus Chassagne-Montrachet zeigt burgundische Präzision, feine Würze und kalkgeprägte Eleganz.

Über den Wein
Die Chardonnay-Reben für diesen Wein stehen in Chassagne-Montrachet, einer der bekanntesten Lagen des südlichen Burgund, wo Kalk und Ton den Weinen Spannung und Struktur verleihen. Für das Dorf und seine Umgebung ist diese Bodenmischung typisch, sie fördert eine klare, mineralische Linie und unterstützt die natürliche Frische des Chardonnay. Domaine Michel Niellon arbeitet in einem Umfeld, in dem sorgfältige Parzellenarbeit und niedrige Erträge besonders wichtig sind, um die Finesse der Region herauszuarbeiten. Der 2023er wurde laut Vorgabe zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, teilweise in neuem Holz, was dem Wein neben der Frucht auch etwas Würze und Tiefe gibt. Bei einem Chardonnay aus Chassagne-Montrachet ist eine solche Fassung klassisch, weil sie die Textur abrundet, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich in der Region oft mit guter Reife und zugleich lebendiger Säure, was dem Wein Balance und Trinkfluss verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 hellgolden mit einem leicht grünen Schimmer, und schon beim ersten Duft zeigt er, warum Chassagne-Montrachet bei Chardonnay so hoch geschätzt wird. Weiße Pfirsiche, Zitronenzeste und Apfelblüte treten klar hervor, dazu kommen Noten von Brioche, ein Hauch Butter und eine feine, kalkige Mineralität. Am Gaumen verbindet der Wein Frische und Cremigkeit sehr stimmig, der 2023er bleibt dabei fokussiert und präzise, mit einer sauberen, leicht salzigen Länge. Wenn Sie Burgund mit Spannung, aber ohne Schwere mögen, ist das genau die Art Chardonnay, die man gern noch einmal ins Glas nimmt.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus Chassagne-Montrachet passt hervorragend zu Zander mit brauner Butter, zu gegrillten Jakobsmuscheln oder zu gebratener Dorade mit Fenchel. Auch Geflügel überzeugt sehr gut, etwa ein Poulet de Bresse mit Rahmsauce oder Kalbsbrust mit Pilzen, weil die cremige Textur des Weins die Gerichte schön aufnimmt. Zur regionalen Küche ist ein klassischer burgundischer Begleiter naheliegend, etwa Escargots de Bourgogne oder ein feiner Fisch in Weißweinsauce. Der 2023er bringt genug Frische mit, um Butter und Sauce zu tragen, und zugleich genug Substanz, um auch zu gereiftem Käse wie Comté zu bestehen. Besonders schön ist die Kombination mit Gerichten, die Röstaromen und eine leichte Salzigkeit mitbringen.

Produzent
Domaine Michel Niellon gehört zu den etablierten Namen in Chassagne-Montrachet und ist eng mit dem Ruf des Dorfes für präzise, langlebige Chardonnays verbunden. Das Weingut steht für einen klaren, geradlinigen Stil, bei dem Herkunft und Balance wichtiger sind als Effekte. Typisch für solche Burgunderbetriebe ist die enge Arbeit in den Reben und die sorgfältige Vinifikation, damit die kalk- und tongeprägten Lagen möglichst unverstellt sprechen können. In der jüngeren Geschichte ist vor allem Claude Niellon als prägende Figur des Hauses bekannt, während heute die nächste Generation die Linie fortführt und den Stil behutsam weiterentwickelt. Was die Weine von Domaine Michel Niellon auszeichnet, ist ihre Kombination aus Struktur, feiner Holzintegration und einer oft bemerkenswerten inneren Spannung. Gerade im Chardonnay aus Chassagne-Montrachet zeigt sich das sehr deutlich, weil der Wein nicht nur nach reifer Frucht sucht, sondern nach Länge, Kontur und Balance. Der Ausbau in französischer Eiche wird hier als Mittel eingesetzt, nicht als Selbstzweck, und genau deshalb wirken die Weine häufig konzentriert, aber nie schwer. Der Jahrgang 2023 passt gut in dieses Profil, weil er Reife und Frische miteinander verbindet und dem Hausstil Raum für Ausdruck lässt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.