Château Corbin 2019

Château Corbin 2019 ist ein eleganter Saint-Émilion Grand Cru Classé mit einer gelungenen Verbindung aus reifer Frucht, Frische und seidiger Struktur. Das traditionsreiche Gut zählt zu den ältesten Besitzungen der Region und profitiert von seiner besonderen Lage nahe der Grenze zu Pomerol. Der Jahrgang 2019 zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch und präzise die moderne, finessenreiche Stilistik von Saint-Émilion ausfallen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. Die ausdrucksvolle Nase duftet nach reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen Noten aus Lakritz, getrockneten Blüten und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Château Corbin 2019 seidig, saftig und sehr ausgewogen. Die reife Merlot-Frucht steht im Mittelpunkt, während Cabernet Franc für elegante Struktur, Würze und zusätzliche Komplexität sorgt. Eine lebendige Säure hält den Wein frisch, die reifen, samtig integrierten Tannine machen ihn bereits jetzt angenehm zugänglich. Nach einigen Jahren in der Flasche wird er noch mehr Tiefe entwickeln; sein Reifepotenzial liegt bei etwa 15 bis 20 Jahren.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Corbin liegen in der Nähe von Pomerol auf einer charakteristischen Kombination aus Sand- und Lehmböden mit eisenhaltigem Untergrund. Der Cuvée liegt typischerweise ein Anteil von etwa 80 bis 90 % Merlot und 10 bis 20 % Cabernet Franc zugrunde. Im Weinberg wird präzise gearbeitet, um reifes und gesundes Lesegut zu gewinnen. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, von denen rund 40 bis 50 % neu sind. So erhält er zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Château Corbin 2019 passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind sowie zu Geflügel mit kräftiger Sauce. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Pilzgerichte harmonieren sehr gut mit seiner dunklen Frucht und feinen Würze. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden, damit sich die Aromen öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken.

Produzent
Château Corbin gehört zu den traditionsreichen Weingütern von Saint-Émilion und ist als Grand Cru Classé ein etablierter Name am rechten Ufer von Bordeaux. Die Lage nahe Pomerol sowie die sandig-lehmigen Böden mit eisenhaltigem Untergrund prägen den eigenständigen Charakter des Weins. Der Jahrgang 2019 wurde unter anderem von Yves Beck mit 94–96 Punkten, von Jean-Marc Quarin mit 93 Punkten und von James Suckling mit 91–92 Punkten bewertet.

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