
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
27,00 €/Stück
33,80 €/Stück
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Der La Brise Marine Blanc 2025 von Château de la Négly ist eine facettenreiche Cuvée aus fünf weißen Rebsorten aus La Clape im Languedoc. Seine Verbindung aus reifer Frucht, feiner Frische und Ausbau auf der Hefe verleiht ihm einen eigenständigen, angenehm runden Charakter.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich honigartige weiße Pfirsiche, florale Noten und dezente tropische Anklänge. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und rund, mit klarer Frucht, nuancierter Textur und gut eingebundener Säure. Der Abgang ist ansprechend und harmonisch.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 60 % Bourboulenc, 15 % Roussanne, 10 % Grenache Blanc, 10 % Rolle und 5 % Clairette. Der Wein reift auf der Feinhefe in Betontanks. Nähere Angaben zu den Weinbergen, zur Lese und zu den einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder hellem Geflügel; auch zu milden Ziegenkäsen lässt er sich gut servieren. Empfehlenswert sind etwa 9–11 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig – kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich der Wein im Glas entfalten.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Chateau de la Negly |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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96/100
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80,00 €
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96/100
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