
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
243,37 €/Stück
348,00 €/Stück
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Der Roseblood Rosé von Château d'Estoublon verbindet provenzalische Eleganz mit einem eindrucksvollen Imperialformat von 6 Litern – ein besonderer Blickfang für große Anlässe und stilvolle Sommerabende. Die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Tibouren steht für eine helle, florale Stilistik, feine Mineralität und erfrischende Spannung. In der Provence zählt Roseblood zu den modernen, exklusiven Roséweinen, die in renommierten Restaurants und Beachclubs serviert werden.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Roseblood in einem zarten, leuchtenden Roséton. Die ausdrucksvolle Nase erinnert an Granatapfel und reife Aprikose, begleitet von provenzalischen Blütennoten und einer dezenten mineralischen Frische.
Am Gaumen wirkt der Rosé elegant, präzise und angenehm lebendig. Seine fruchtige Art wird von floralen Nuancen und einer klaren, erfrischenden Struktur getragen. Der Wein ist auf Frische und Trinkfluss ausgelegt und sollte jung genossen werden; das großzügige Imperialformat eignet sich besonders für den unmittelbaren Genuss bei größeren Gesellschaften.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der sonnenverwöhnten Provence und profitieren vom mediterranen Klima sowie den kühlenden Einflüssen der Landschaft. Grenache, Cinsault und Tibouren werden zu einer fein balancierten Rosé-Cuvée komponiert, bei der Frische, Spannung und Mineralität im Mittelpunkt stehen. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die zarte Farbe, die florale Aromatik und die klare Frucht des Weins präzise zu bewahren.
Essen & Servieren
Roseblood Rosé passt hervorragend zu leichten mediterranen Gerichten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Sushi und provenzalischen Kräutergerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist bei diesem frischen Rosé nicht erforderlich; öffnen Sie die Imperialflasche idealerweise kurz vor dem Servieren und schenken Sie den Wein gut gekühlt aus.
Produzent
Château d'Estoublon blickt auf eine aristokratische Geschichte zurück und wurde bereits 1489 gegründet. Das weitläufige Anwesen umfasst rund 300 Hektar, darunter 17 Hektar Rebfläche und etwa 120 Hektar Olivenhaine, aus denen ebenfalls hochwertige Produkte entstehen. Château d'Estoublon steht für eine exklusive Interpretation der Provence und ist Mitglied des renommierten Comité Colbert, dem unter anderem internationale Luxusmarken wie Chanel, Hermès und Cartier angehören. Roseblood wird heute in einigen der besten Clubs und Restaurants Frankreichs ausgeschenkt – von Saint-Tropez bis Paris.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Château d'Estoublon |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Rebsorte | Grenache, Cinsault, Tibouren |
| Inhalt | 6000 ml |
| Passt zu |
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