Château d'Estoublon Rouge 2018

Wein mit intensiver rubinroter Farbe. Die Nase ist fruchtig und ausdrucksstark mit Noten von Pfeffer, Kiefer und schwarzen Johannisbeerknospen, unterstrichen durch einen Hauch von geräuchertem Holz. Am Gaumen ist er flüssig mit einer zarten Struktur. Ein Wein von großer Finesse mit seidigen und präzisen Tanninen.
Kombinieren Sie es mit Ossobuco oder einer sieben Stunden lang gebratenen Lammkeule.

Reifung: 12 Monate teilweise in Eichenfässern, natürlichen Betonamphoren und Edelstahltanks.

DER JAHRGANG 2018 IM CHÂTEAU D'ESTOUBLON
Nach einem sehr trockenen Herbst im Jahr 2017 kam es im Januar 2018 wieder zu erheblichen Niederschlägen. Der Februar war kalt und trocken. Eine schöne, windverschonte Vegetationsperiode bis zur Blüte, die zu einer historischen Weinlese führte. Der Juli war heiß (28 Tage mit über 30 °C) und führte zu etwas Wasserstress. Glücklicherweise kamen die Regenfälle vom 15. August zur richtigen Zeit. Sie waren sehr wohltuend und löschten den Durst der Reben, die so zu einem normalen Zyklus zurückkehren konnten. Die Weinlese fand bei strahlendem Sonnenschein statt. Die ersten weißen Trauben wurden am 1. September geerntet und die Mourvèdre-Trauben wurden am 5. Oktober geerntet, als sie ihre volle Reife erreicht hatten. Auf Château d'Estoublon ermöglichte uns die in den Reben und im Keller durchgeführte Sortierung die Herstellung feiner und eleganter Weine.

Land: Frankreich
Region: Provence
Appellation: AOP Baux-de-Provence
Traubensortiment: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon
Alkohol: 13,5 %
Weintyp: Rødvin
Inhalt: 75 cl.

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